21-22 / Goederen par. 4.1 en 4.2

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

Goederenstroom

Klas 1hodb

Schooljaar 2021-2022

Opleiding Ondernemer Retail

Docent: mevrouw Jansen

Inhoud les

• Uitleg par. 4.1 (kosten van de voorraad) en 4.2 (voorraad bij- en afboeken)
• Aan de slag

Lesdoelen:

• Je leert wat voorraadkosten zijn.
• Je leert hoe je de voorraadkosten
    moet berekenen.
• Je leert wat voorraadkosten-
    percentage is en hoe je deze 
    moet berekenen.
• Wat komt er kijken bij bij- en
    afboeken van je voorraad?

Inleiding voorraadbeheer

Om aan de vraag van de klant te kunnen voldoen moet je:

• Genoeg artikelen in de winkel hebben
• Op het juiste moment
• In de juiste hoeveelheid

Hoeveel producten?

Niet te weinig:

• nee-verkoop

Niet teveel:

• maximale schapruimte
• extra opslag kost geld
• je kunt ermee blijven zitten --> uit de mode raken of bederven

Goed voorraadbeheer is nodig om...

• voorraadkosten te beperken
• lege schappen te voorkomen
• de winstgevendheid te verhogen

par. 4.1 Kosten van de voorraad

Het houden van voorraad kost geld...

Oefenopgave

Je hebt een kledingwinkel met een magazijn. 

• De ruimtekosten voor het magazijn bij de kledingwinkel zijn € 8.720
• De rentekosten over de voorraad in de winkel en het magazijn zijn € 600
• De risicokosten zijn € 1.400 

Vraag: wat zijn de totale voorraadkosten?

Uitwerking oefenopgave

• Voorraadkosten = ruimtekosten + rentekosten + risicokosten
• € 8.720 + € 600 + € 1.400 = € 10.720

Oefenopgave

• De risicokosten van een winkel zijn € 750,-
• De gemiddelde voorraad in een winkel is € 15.500,- waard. 
• Om de rentekosten te berekenen hanteert de winkelier een rentepercentage van 3%
• De ruimtekosten voor het magazijn van de winkel zijn € 3.250,-
  
• Vraag: bereken de totale voorraadkosten

Uitwerking oefenopgave

• Voorraadkosten = ruimte + rente + risicokosten
• De rentekosten bereken je door 3% van € 15.500 (waarde gemiddelde voorraad) uit te
    rekenen --> 3% van € 15.500 = € 465
• Het antwoord wordt dan € 3.250 + € 465 + € 750 = € 4.465

Oefenopgave

• Het Tassenhuis heeft in één maand de volgende voorraadkosten:

                     rentekosten € 773

                     ruimtekosten € 4.500

                     risicokosten € 715

• De waarde van de gemiddelde voorraad is € 30.000
• Vraag: bereken het voorraadkostenpercentage

Uitwerking oefenopgave

• Voorraadkostenpercentage = voorraadkosten : gemiddelde voorraad x 100
• Voorraadkosten zijn € 4.500 + € 773 + € 715 = € 5.988
• De waarde van de gemiddelde voorraad is € 30.000 (gegeven in de opdracht)
• Antwoord: het voorraadkostenpercentage is € 5.988 : € 30.000 x 100 = 19,96%
• Het voorraadkostenpercentage is de verhouding tussen de voorraadkosten en de waarde van je (gemiddelde) voorraad
• Het is altijd goed om te kijken of je de voorraadkosten omlaag kunt krijgen

Oefenopgave

• Een groentewinkel zit met een voorraad die is bedorven en die voorraad is 2% van de gemiddelde voorraad
• De gemiddelde voorraad bedraagt € 42.500
• De rentekosten zijn € 650
• De huur van het magazijn is € 225 per maand
• De energiekosten van het magazijn zijn € 750 per jaar

Vraag: bereken de risicokosten

Uitwerking oefenopgave

• Voorraad die is bedorven valt onder risicokosten.
• Dus de risicokosten in deze opdracht zijn 2% van de gemiddelde voorraad.
• De berekening wordt dan 2% van € 42.500 = € 42.500 : 100 x 2 = € 850
• Alle andere gegevens uit de opdracht heb je dus niet nodig bij deze vraag!

Aan de slag

• Maken H4 opdracht 2 t/m 9 (par. 4.1 en 4.2)