Wat is LessonUp
Zoeken
Kanalen
Inloggen
Registreren
‹
Terug naar zoeken
Voorbereiden op de toets Mens en Gezondheid
Voorbereiden op de toets Mens en Gezondheid
1 / 32
volgende
Slide 1:
Tekstslide
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
In deze les zitten
32 slides
, met
interactieve quizzen
en
tekstslides
.
Lesduur is:
40 min
Start les
Bewaar
Deel
Printen
Onderdelen in deze les
Voorbereiden op de toets Mens en Gezondheid
Slide 1 - Tekstslide
Voedselallergie is......
A
overgevoelige reactie van het lichaam op een voedingsstof
B
Klacht over de smaak
C
Klachten over voeding
D
Is een ingrediënt
Slide 2 - Quizvraag
M&G Werken in een zorghotel
les 1
Slide 3 - Tekstslide
Uit welk land komt de pizza?
A
Spanje
B
Oostenrijk
C
Italie
D
Frankrijk
Slide 4 - Quizvraag
Een micro organisme is een?
A
Muis
B
Schimmel
C
Rat
D
Fruitvlieg
Slide 5 - Quizvraag
Kruisbesmetting ontstaat als je:
A
De juiste snijplanken gebruikt.
B
De handen wast.
C
Groente snijdt op een plank waar rauwe kip op heeft gelegen.
D
Schone bedrijfskleding aan hebt.
Slide 6 - Quizvraag
Op de groene snijplank snijd je ...
A
Brood
B
Vis
C
Groente & fruit
D
Kaas
Slide 7 - Quizvraag
Waarvoor is de afkorting FIFO?
A
Fast in. First out.
B
First in. First out.
C
Fast in. Fast out.
D
First in. Fast out.
Slide 8 - Quizvraag
Wat is een zorghotel?
A
Een hotel waar mensen komen die beter moeten worden
B
Een hotel waar alleen maar verplegers mogen logeren
Slide 9 - Quizvraag
Kip snijd je op een ... snijplank.
A
Wit
B
Blauw
C
Rood
D
Geel
Slide 10 - Quizvraag
Wat is braden?
A
gaar maken in gesloten pan met vet
B
zachtjes bakken in boter of olie
C
gaar maken in op pan met olie
D
gaar maken door sterk stralende warmte
Slide 11 - Quizvraag
Een garde gebruik je in de keuken om...
A
producten te zeven
B
producten te snijden
C
producten te door elkaar te mixen
D
producten te kneden
Slide 12 - Quizvraag
wat is een stamper?
A
B
C
D
Slide 13 - Quizvraag
Wat is dit?
A
stamper
B
aardappelschilmesje
C
garde
D
pollepel
Slide 14 - Quizvraag
waar zie je de snijtechniek
' en julienne'?
A
B
C
Slide 15 - Quizvraag
waar zie je de snijtechniek
'brunoise'?
A
B
C
Slide 16 - Quizvraag
Hoeveel gram is een kilo?
A
1000
B
100
C
10
D
1
Slide 17 - Quizvraag
Waarom is het belangrijk dat we op school schoonmaken?
A
Je voelt je dan prettiger.
B
We worden dan minder snel ziek.
C
We worden dan ziek.
D
Je voelt je dan minder prettig.
Slide 18 - Quizvraag
7. Op welke kleur snijplank snijd je dit product?
A
Geel
B
Blauw
C
Rood
D
Groen
Slide 19 - Quizvraag
8. Als je op dezelfde snijplank eerst vlees snijdt en daarna sla, is er grote kans op:
A
Kruisbesmetting
B
Salmonella
C
Legionella
D
Bacteriën op het vlees
Slide 20 - Quizvraag
9. Waarom gebruik je verschillende kleuren snijplanken?
A
Ziet er leuk uit
B
Zodat je kan onthouden welke snijplank je gebruikt hebt
C
Voor zoveel mogelijk afwas
D
Om kruisbesmetting te voorkomen
Slide 21 - Quizvraag
10. Voor wat voor product gebruiken we deze snijplank ?
A
Kip en gevogelte
B
Rood vlees
C
Gebraden vlees
D
Varkens vlees
Slide 22 - Quizvraag
11. Als je je aan de HACCP code houdt dan.....
A
Draag je geen sieraden
B
Zorg je voor een gezellige sfeer
C
Maak je altijd lekker eten
D
Houdt je je aan de regels van de docent
Slide 23 - Quizvraag
12. Wat betekenen de letters HACCP
A
De controle op hygiene
B
de controle op arbo
C
De controle op ergonomie
D
De controle op de werkplek
Slide 24 - Quizvraag
13. Wat is dit voor een keurmerk?
A
Biologisch keurmerk
B
Beter leven keurmerk
C
Ecologisch keurmerk
D
Fairtrade keurmerk
Slide 25 - Quizvraag
14. Welke maaltijd is geschikt voor een veganist?
A
Broodje met halal shoarma
B
gegrilde spies met champignons, paprika en ananas
C
kipsaté met friet
D
salade met walnoten en geitenkaas
Slide 26 - Quizvraag
15. Wat mag iemand met Coeliakie niet eten?
A
Gluten
B
Zuivel
C
Fruit
D
Rundvlees
Slide 27 - Quizvraag
17. Een voedselinfectie krijg je .....
A
van vlees
B
van verse groenten
C
van vis
D
bedorven voedsel
Slide 28 - Quizvraag
18. In voedsel kunnen micro-organismen zitten die giftige stoffen aanmaken. Wat kun je krijgen als je die opeet?
A
Voedselallergie
B
Voedselinfectie
C
Voedselintolerantie
D
Voedselvergiftiging
Slide 29 - Quizvraag
21. Welke manier van conserveren zie je hier afgebeeld?
A
zout
B
luchtdicht
C
gepasteuriseerd
D
Droog
Slide 30 - Quizvraag
Exit ticket
Hoe kan je kruisbesmetting tijdens het werken in de keuken voorkomen?
Slide 31 - Open vraag
Exit ticket
Wat is het verschil tussen vegetariers en veganisten
Slide 32 - Open vraag
Meer lessen zoals deze
Kennismaken met horeca in een zorginstelling
25 dagen geleden
- Les met
35 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
HACCP
Oktober 2024
- Les met
23 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
HACCP
April 2024
- Les met
27 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 3
keuken
Januari 2022
- Les met
22 slides
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo
Leerjaar 1
HACCP
Januari 2024
- Les met
21 slides
Facilitair Leidinggevende
MBO
Studiejaar 1
Snijtechnieken en Hygiëne les 1
Oktober 2023
- Les met
21 slides
Koken
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Herhalen H 1 en 2
Oktober 2023
- Les met
25 slides
HBR
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
Les 2 - Voedselveiligheid Rauw en bereid - Kruisbesmetting voorkomen
Februari 2023
- Les met
21 slides
door
PROVSO WerkVerkenner
Voortgezet speciaal onderwijs
Praktijkonderwijs
PROVSO WerkVerkenner