Retaillogistiek en voorraadbeheer hfdst. 4 +5

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1

calamiteit

Calamiteit 

een onverwachte gevaarlijke situatie zoals brand, een gaslek, bommelding etc. 

die ernstige schade kan veroorzaken bij mensen dieren en materialen.

Bedrijfshulpverlening

Om voorbereid te zijn op een calamiteit zijn er BHV'ers. 

taken bhv’er

• eerste hulp bij ongelukken (EHBO) verlenen
  
• brand of de gevolgen van ongevallen beperken en bestrijden
  
• alle aanwezigen in een gebouw alarmeren en evacueren
  
• bij een ongeluk of calamiteit beslissen of hulp van bijvoorbeeld politie, brandweer of ambulance nodig is

Hulpmiddelen

• verbandkoffer / AID / nooddouche
  

Wat doet een BHV'er?

1. Eerste hulp verlenen
2. Brand bestrijden
3. Reanimeren
4. Alarmeren en evacueren

Is het verplicht om BHV'ers te hebben in een bedrijf?

1. Ja
2. Nee

Brandpreventie

De branddriekhoek:

drie elementen voor brand

• brandbare stof
  
• zuurstof
  
• ontbrandingstemperatuur
  

brand doven?

weghalen een van de elementen

Uit welke drie onderdelen bestaat de branddriehoek

1. Brandbare stof, stikstof en licht
2. Brandbare stof, stikstof en ontbrandingstemperatuur
3. Brandbare stof, zuurstof en licht
4. Brandbare stof, zuurstof en ontbrandingstemperatuur

brand voorkomen 

Wat is een voorbeeld van brandpreventie?

1. Brandwerende vloer
2. Brandslang
3. Rookmelders
4. BHV'er

Bouwkundige maatregelen

Zaken waar je bij de bouw van het pand al rekening mee houdt: 

• Branveilige (isolatie) materialen
  
• Brandwerende ruimtes 
• Brandwerende deuren 
• Voldoende nooduitgangen

technische maatregelen

• Letten op brandpreventie bij het aanleggen van elektrische installaties
  
• Geen overbelasting van installaties
  
• vakman laten aanleggen
  
• Brandmelders en sprinklers 
• verlichting van vluchtroutes 

Organisatorische maatregelen

• Een deskundig BHV team 
• Zorg dat alle medewerkers weten wat ze moeten doen bij brand.
• Orde en netheid 
• Nooduitgangen vrijhouden 
• Controle op blusmiddelen etc. 
• Zorg voor een goed ontruimingsplan en plattegrond 

Wat is een voorbeeld van een bouwkundige maatregel?

1. nooduitgangen, rookmelders, blusapparatuur
2. ontruimingsplan, bhv-ers
3. de cv-ketel laten installeren door een erkend installateur.

Wat is een voorbeeld van een technische maatregel?

1. nooduitgangen, rookmelders, blusapparatuur
2. ontruimingsplan, bhv-ers
3. de cv-ketel laten installeren door een erkend installateur.

Wat is een voorbeeld van een organisatorische maatregel?

1. nooduitgangen, rookmelders, blusapparatuur
2. ontruimingsplan, bhv-ers
3. de cv-ketel laten installeren door een erkend installateur.

Wat is het verschil tussen onderhoud en schoonmaak?

ontruimingsplan 

• beschrijving van het pand
  
• wijze van melden
  
• verzamelplaats
  
• vluchtroute
  
• alternatieve vlucht route
  
• hoe te handelen
  
• oefenen
  
• plattegrond
  

Pictogrammen vluchtroute 

Taak BHV-er bij brand 

Bij brand zijn er 5 fases 

00:04

wat gebeurd er bij brandfase 1?

1. beeindigen alarm toestand
2. verzamelen BHV
3. ontruimen
4. melding maken

00:30

wat gebeurd er bij brand fase 2

1. ontruimen
2. verzamelen BHV
3. begeleiden evacués
4. melding

00:46

wat gebeurd er bij brand fase 3?

1. melding maken
2. ontruimen
3. verzamelen BHV
4. Beeindigen alarm toestand

01:37

wat gebeurd er bij brand fase 4?

1. melding maken
2. begeleiden evacues
3. ontruimen
4. beëindigen alarm toestand

brandpictogrammen

blusmiddelen

• brandblusser
  
• brandslang
  
• blusdeken
  
• sprinkler installatie 
  

brandklassen

Wat valt onder brandklasse F?

1. Vaste stoffen
2. Vloeistoffen
3. Metalen
4. Oliën en vetten

Hieronder zie je een afbeelding van een brandklasse, welke brandklasse is het?

1. Metalen
2. Vaste stoffen
3. Oliën en vetten
4. Vloeistoffen

Hieronder zie je een afbeelding van een brandklasse, welke brandklasse is het?

1. Gassen
2. Vloeistoffen
3. Metalen
4. Vaste stoffen

Wat valt er onder brandklasse C

1. Vloeibare stoffen
2. Vaste stoffen
3. Gassen
4. Metalen

Welke brandblusser(s) gebruik je voor brandklasse B?

1. ABC poederblusser
2. BC poederblusser
3. Schuimblusser
4. CO2 Blusser

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Grof vuil verwijderen

Desinfecteermiddel gebruiken

Reinigingsmiddel gebruiken

HACCP is een voedselveiligheidssysteem waar bedrijven die met voedsel te maken hebben
 (zoals supermarkten en slagerijen) zich aan moeten houden.

HACCP staat voor...?

1. Hazard Analysis and Critical Control Points
2. Hazard and Critical Control Points
3. Hazard Analysis and Control Check Points
4. Hazard and Control Check Points

Waarvoor staat de letter 'A' bij HACCP?

1. Analysis
2. Agree
3. Advise
4. Aprove

HACCP is een norm. Voor wat?

1. veilig omgaan met voedsel
2. veilig omgaan met schoonmaakmiddelen
3. veilig omgaan met geld
4. veilig omgaan met goederen

Derving

DERVING

WAARDE VERMINDERING VAN JE VOORRAAD 

PRODUCTEN KUN JE NIET MEER  VERKOPEN OMDAT ZE GESTOLEN, BESCHADIGD, VERNIELD  ZIJN ZOEKGERAAKT OF OVER DE DATUM ZIJN 

bekende & onbekende derving 

criminele & niet criminele 

CRIMINELE DERVING

• Diefstal
  - klanten (59 %)
  - personeel (19 %)
  - leveranciers (9 %)
• Fraude
• Inbraak

NIET CRIMINELE DERVING

• Adminstratieve fout 
• Controle fout
• Werkfout 

Wat denk je dat beter werkt?

(onthoud je antwoord, dadelijk nog een vraag hierover)

1. Bordje met alle spullen zijn beveiligd.
2. Personeel dat goed oplet en iedereen hallo zegt.

welk onderdeel heeft te maken met criminele derving

1. administratieve fouten
2. controle fouten
3. inbraak
4. werkfouten

Wat is het belangrijkste verschil tussen criminele en niet-criminele derving.

1. Bij criminele derving gaat er iets kapot.
2. Criminele derving gebeurt altijd met opzet.
3. Diefstal is crimineel, als iets kapot gaat is niet-crimineel
4. Niet-crimineel geeft minder schade.

Wat is een voorbeeld van niet-criminele derving

1. Inbraak
2. Diefstal
3. Vandalisme
4. Verkeerd geleverde goederen

Criminele derving is bekende derving

1. juist
2. onjuist
3. alleen als je dief met een herkenbaar artikel weg ziet rennen.

Als de oorzaak van het verlies bekend is dan noem je de derving:

1. Bekende derving
2. Geregistreerde derving
3. Antwoord A en B zijn juist
4. Onbekende derving

Hoe kun je diefstal voorkomen in de winkel? Noem eens 3 maatregelen?

Diefstal voorkomen? 

• Kijken 
  
• Groeten
  
• Beveiligen producten 
  
• winkelinrichting 
  

Aanhouden bij diefstal 

• blijf kalm 
  
• schakel de hulp in van een collega
• spreek de verdachte beleefd toe
• zeg: " ik houd u aan top verdenking van diefstal"
• neem de verdachte mee naar een ruimte
• laat de verdachte nooit alleen
• neem geen producten in beslag
• bel politie 
• voorkom geweld 

maatregelen om te voorkomen dat personeel steelt?

• duidelijke regels voor het kopen  van producten in de winkel
  
• regels over visitatie
• personeel nooit laten afreken met familie of bekende
• korting voor medewerker laten goedkeuren door leidinggevende

Diefstal door anderen 

• chauffeurs
• monteurs 
• schoonmakers
• glazenwasser
• vertegenwoordiger

Bij een overval

Bij Agressie 

R A A K

• Rustig blijven.
  Niet in paniek raken.
• Accepteren
  Volg de bevelen snel en rustig op.
• Afgeven
  Geef alles af, geen discussie
• Kijken
  Kijk naar overvaller, probeer signalement te onthouden.

Waar staat RAAK voor?

Handelen na een overval?

• observeer welke richting de overvallers op vluchten
  
• bel 112
• sluit winkelpand direct
• stel klanten gerust en laat ze wachten totdat de politie er is
• raak niets aan
• wacht op de politie 
• geef alle informatie door aan de politie 
  

overvallen voorkomen? 

• open en sluiten
  
• personeelsinstructie 
• geldbeheer & transport
• kluis met tijdvertraging
• winkelinrichting
• communicatie stickers
• SDNA

andere vormen van criminaliteit

Skimming

Zakkenrollen            Skimming              Cybercrime