Voedingsleer, les 10

• ANT2+
• Middelbare school
• mavo, havo, vwo
• Leerjaar 1

Deze les

- Herhaling vorige les
- Huiswerk bekijken
- Bespreken: 6 groepen voedingsstoffen en vezels 
- Maak aantekeningen!

* Controleer het huiswerk van gisteren

Voedingsstoffen & voedingsvezels 

Bouwstoffen = voor groei en voor de ontwikkeling en herstel van cellen.

Brandstoffen = levert energie; de "brandstof" van jouw lichaam.

Beschermende stoffen = voorkomt (zoveel mogelijk) dat je ziek wordt. Deze houden je sterk.

Reserve stoffen = Deze kunnen worden opgeslagen in geval van nood.
Voedingsvezels = zijn geen voedingsstoffen, ze worden niet opgenomen door het lichaam. ze helpen om de poepies naar buiten te sturen.

Huiswerkopdracht

Jij gaat zelf voorbeelden opzoeken bij de verschillende functies van voedingsstoffen. Ook ga je voeding benoemen waar veel vezels in zitten

- Maak een schrijfpagina in je periodeschrift

- zoek informatie op internet of in een boek

- zoek bij alle vier de functies minimaal twee voorbeelden van voedingsstoffen.

- Dus: zoek twee voedingsstoffen die bouwstoffen, brandstoffen, beschermende stoffen en reserve stoffen zijn.

- Ook zoek je twee voedingsmiddelen op waar veel voedingsvezels in zitten

- Schrijf dit allemaal in je periodeschrift

- Werk volledig, netjes en duidelijk

Welke voedingsstoffen zijn er allemaal?

Voedingsstoffen verdelen we in 6 groepen:
Eiwitten - zit veel in vlees, vis, zuivel, noten 
Koolhydraten - zijn allerlei soorten suikers (-ose) en zetmeel
Vetten - noten, zaden, avocado's, rundvlees, yoghurt
Water - uit de kraan, uit groente & fruit, komkommer, spinazie
Mineralen - bv. calcium uit zuivel, magn. uit noten, ijzer uit vlees

Vitamines - A: wortels, C: paprika, E: pruimen, K: bladgroenten

                       Maak aantekeningen van de 6 groepen voedingsstoffen

Wat ga jij nu doen?

- Zijn jouw aantekeningen op orde?
* De 6 groepen voedingsstoffen
* Voorbeelden van waar de voedingsstoffen in zitten
- Huiswerk van gisteren controleren
* Kloppen jouw voorbeelden bij de 4 functies?