22RS/MR Klantreis week 9/10: Assortiment aanpassen

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1,4

22RS/MR Klantreis, assortiment en Visual Merchandising

Week 1 t/m 8 Samenvatting

• Fysieke winkels moeten concurreren met (goedkopere) online concurrenten.
• Daarom moet het Product (aanbod in brede zin) beter of passender zijn.
• Winkelbeleving van de klant is daarbij erg belangrijk, samengevat in het winkelconcept.
• Persoonlijk contact is erg effectief voor goede beleving en klantenbinding. Online zijn er meerdere zaken die de plek van personeel op de winkelvloer kunnen nabootsen.
• De klantreis bestaat uit 5 fasen. De winkel kan tijdens alle fasen invloed
  uitoefenen op de (potentiële) klant. Dit noemen we touchpoints.
• Klantgedrag afhankelijk van: type klant, type product, koopsituatie en
  omgevingsinvloeden.
• Kernassortiment is wat de klant verwacht in de winkel, randassortiment heeft meerdere functies.
• Het assortiment heeft de dimensies breedte, diepte, hoogte, lengte en consistentie.
• Verschillende type merken hebben verschillende voor- en nadelen. Maar basisfunctie van merk is
  herkenbaarheid van producten en daardoor klantenbinding stimuleren.

Een manier dat we de klant kunnen bereiken tijdens de klantreis (bijv. reclame, email, sponsoring, etc.):

1. Promotie
2. Marketinginstrument
3. Touchpoint
4. Bedrijfsmiddel

Voor deze artikelen hebben klanten veel tijd en informatie nodig.

1. Consumptie verwantschap
2. Koop verwantschap
3. Thema verwantschap
4. Productie verwantschap

Allerlei verschillende ontbijtartikelen.

1. Consumptie verwantschap
2. Koop verwantschap
3. Thema verwantschap
4. Productie verwantschap

Allerlei verschillende producten, gemaakt van glas.

1. Consumptie verwantschap
2. Koop verwantschap
3. Thema verwantschap
4. Productie verwantschap

Week 9/10: Aanpassen assortiment

• H4.5 + H4.6
• Veranderingen in het assortiment.

Assortiment aanpassen

Hoe kun je je assortiment aanpassen?

Aanpassen assortiment 

Aanpassen:

• Toevoegen.
• Saneren (verwijderen).

Assortiment aanpassen

Waarom wil je je assortiment aanpassen?

Producten toevoegen

Denk na over:

• Winkelformule.
• Verwantschappen.
• Penetratiegraad.
• Trading up of trading down?
• Kannibalisatie.

Opdracht

Maak vragen 16 t/m 21 van H4.

Week 9/10: Samenvatting

• Het assortiment aanpassen kan door producten toe te voegen of te verwijderen (saneren).
• Dit heeft trading up (gemiddelde prijs omhoog) of trading down (gemiddelde prijs omlaag) tot gevolg.
• Verschillende keurmerken geven verschillende eigenschappen van een product aan.
  Keurmerken moeten door een onafhankelijke organisatie worden toegekend.

Opdracht vóór de volgende keer:

Lees de paragraven 4.5 & 4.6 en maak de bijbehorende vragen.

Voorbereiding

Altijd nodig: laptop.

• Ga naar Lessonup.app
  
• Log in met Microsoft 365 account (schoolaccount)
• Word lid van de groep met code: dtkni (22RM/MRa)
    Word lid van de groep met code: fryfr (22RM/MRb)

• Word lid van Team voor KAV: 3waxxac (22RM/MRa)
                                                                dbt55ir   (22RM/MRb)