Meten, wegen, materialen en omrekenen.

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Meten, wegen, omrekenen en materialen

Doel van de les

Aan het einde van de les kun je 

•  De weegschaal juist bedienen
• Wegen en meten
• Berekeningen maken met recepturen
• De juiste materialen en ingrediënten verzamelen.

Meten en wegen

Om de juiste spullen en de juiste hoeveelheid producten uit het magazijn te pakken en gebruiken moet je goed kunnen meten en wegen... Hoe zit dit ook alweer?

Hoeveel is een kilo?

1. 100 gram
2. 1000 gram
3. 500 gram
4. 50 gram

Welk materiaal pak je om te wegen?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat staat er op de weegschaal?

1. 170 kilo
2. 170 liter
3. 170 gram
4. 170 milliliter

Met welk materiaal kan ik een halve liter melk meten?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wanneer er 500 ml in de maatbeker zit

Welke inhoudsmaat hoort bij dit plaatje ?

1. 15 dl
2. 5 dl
3. 10 l
4. 1 l

hoeveel bekers komt overeen met 1l?

Welke materialen denk je te nodig te hebben om een chocoladetoetje te maken

Bekken

pannenlikker

2 lepels

1 theelepel

steelpan

garde

maatbeker

beslagkom

dessertschaaltje

spatel

Opdracht 1 t/m 3

Maak de opdracht Meten en Wegen. (Zie opdrachten boekje)

Maak opdracht 4 Omrekenen van het recept

Lees de lijst van het recept.(Ze bijlage recept)In het recept staat voor 1 persoon aangegeven. Je maakt het toetje voor twee personen.

Gebruik de tabel om dit om te rekenen hoeveel je van elk product nodig hebt:

ingredienten	cacaopoeder	custard poeder	suiker	melk	slagroom
1 persoon
2 personen

Maken opdracht 5

De benodigde materialen herkennen:

Tijdens deze opdracht ga je de materialen benoemen(Zie opdrachtenboekje) die we tijdens de kookles nodig hebben. Dit geef je aan door de juiste naam eronder te zetten.

Hoe hebben we geleerd en wat hebben we geleerd?

Opdracht 

Je gaat samen met een klasgenoot een muffin maken. Heel veel succes met deze opdracht! Je heb voor deze opdracht 30 minuten de tijd. 

Wat heb je geleerd deze les? 

• Wat ging er goed deze les?
• Wat ging er minder goed?
• Noem een positief punt hoe je aan deze opdrachten hebt gewerkt.
• Wat ga je de volgende keer anders doen?
• Wat heb je geleerd deze les?

Bedankt voor jullie aandacht!

Differentiatieopdracht:

Zet het recept in de juiste volgorde.

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Stap 4

Stap 5

Stap 6

Stap7

Stap 8

Stap 9 

Stap 10

Kip snijd je op een ... snijplank.

1. Wit
2. Blauw
3. Rood
4. Geel

Op de groene snijplank snijd je ...

1. Brood
2. Vis
3. Groente & fruit
4. Kaas

Hoe heet de snijtechniek van het klein snijden van een ui?

1. Een ui snipperen
2. Een ui hakken
3. Een ui in ruitjes snijden
4. Een ui in reepjes snijden

Hoe heet deze snijtechniek?

1. Snipperen
2. Julienne
3. Brunoise
4. Chinoise

Wat is Brunoise?

1. Ruitjes
2. Blokjes
3. Plakjes
4. Repen

Broodmes

Dunschiller

Koksmes en officemes

Sleep de antwoorden bij de passende plaatjes

Julienne

Hakken

Brunoise

Snipperen

Hoe heet de stand waarin jij je hand moet houden tijdens het snijden?

1. 'Een berenklauw'
2. 'Een kattenklauw'
3. 'Een vuist'
4. 'Een snijklauw'

Paprika is een?

1. Groente
2. Fruit

Wat voor fruit is dit?