Voorbereiding examen wijnkennis 1

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Voorbereiding examen wijnkennis 1

Namen van diverse maten van wijnflessen

Uit welk land komt sherry?

1. Portugal, net als port
2. Oostenrijk
3. Spanje (Andalusië)
4. Chili

Wat is een populaire witte druif van de Loire streek voor o.a. Sancerre?

1. Sauvignon Blanc
2. Merlot
3. Pinot Noir
4. Pinot Gris

Port komt uit:

Geef zoveel mogelijk uitleg over waar psv voor staat (in de wijnwereld, niet in de voetbalwereld;-))

1. Frisse witte wijn bij gerecht met frisse smaak
2. Zware rode wijn bij wit kipgerecht

1. beiden zijn juist
2. beiden zijn onjuist
3. 1. is juist 2. is onjuist
4. 1. is onjuist 2. is juist

De Bourgogne heeft twee belangrijke druiven. Welke zijn dat?

1. Viognier en Riesling
2. Chardonnay en Pinot Noir
3. Pinot Grigio en Barbera
4. Riesling en Spätburgunder

Wat is géén versterkte wijn?

1. Port
2. Cava
3. Banyuls
4. Sherry

Wat is de bekendste witte druif van Duitsland

1. Pinot Noir
2. Pinot Gris
3. Chardonnay
4. Riesling

Grüner Veltliner is een witte druif
en wordt in Duitsland veel verbouwd.
A of B

1. Ja, dat klopt
2. Nee, dat klopt niet. Het juiste land is Spanje.
3. Nee, dat klopt niet. Het juiste land is Oostenrijk

Is Prosecco een mousserende wijn?

A of B

1. ja
2. nee

Geef zoveel mogelijk informatie over Champagne (welk land, hoe wordt het gemaakt, wat voor een types zijn er?)

Hét centrum voor de wijnbouw in Zuid-Afrika is

1. Franschenhoek
2. Steen
3. Stellenbosch
4. Swartland

De Pinotagedruif groeit alleen in Zuid-Afrika

1. waar
2. niet waar

De Pinotagedruif is een kruising van twee blauwe druivensoorten. Welke?

1. Chardonnay en Viognier
2. Cinsault en Pinot Noir
3. Cabernet-Sauvignon en Merlot
4. Merlot en Pinot Meunier

Welke druif wordt in Zuid-Afrika "Steen"
genoemd?

1. Pinot Blanc
2. Pinot Noir
3. Chardonnay
4. Chenin Blanc

Stelling: Cava is op dezelfde wijze gemaakt als Champagne.

1. Waar
2. Niet waar

In Australië zijn 5 wijngebieden. Waarom allemaal in het zuiden van Australië? 2 antwoorden goed!

1. In de andere gebieden is het te heet
2. In de andere gebieden is het te koud
3. In het zuiden is het klimaat ideaal
4. In het zuiden is er meer vraag naar wijn

Wat is de belangrijkste witte druiven van Australië?

1. Chardonnay (en evt Riesling)
2. Pinot Noir (en evt Pinot Blanc)
3. Auxxerois (en evt Regent)
4. Merlot (en evt sauvignon Blanc)

Wat zijn de belangrijkste blauwe druiven van Australië?

1. Cinsault en Pinotage
2. Shiraz en Cabernet-Sauvignon
3. Sauvignon Blanc en Viognier
4. Steen en Pinotage

Wat is het belangrijkste wijngebied van de VS?

1. Washington
2. Adelaide
3. Utah
4. Californië

Australie heeft hele mooie Chardonnay op eik. Wat wordt hiermee bedoeld?

1. Dat ze eikenkrullen toevoegen voor smaak
2. Dat de wijn gerijpt is op eiken vaten
3. Dat de wijn wordt gedronken door eikels
4. Dat ze last hebben van eiken processie rups

Nieuw-Zeeland staat het meest bekend om hun frisse, grassige stuivende witte wijn, Welke?

1. Cabernet Franc
2. Pinot Gris
3. Sauvignon Blanc
4. Merlot

De belangrijkste blauwe druif voor rode wijn van Nieuw-Zeeland is?

1. Merlot
2. Aligoté
3. Chardonnay
4. Pinot Noir