2.4 - Het verteringsstelsel (2bk)

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

Welkom!

Zit je op je eigen plek?

WC-check? Gaan voor de les begint

Ligt je boek, schrift en pen/potlood op tafel?

Dan kan je kletsen tot de les begint

Thema 2- Voeding en vertering

Thema 2 - Voeding en vertering

2.1 - Voedingsmiddelen

2.2 - Voedingsstoffen

2.3 - Zetmeel aantonen

2.4 - Het verteringsstelsel

2.5 - Gezonde voeding

Doelen van de vorige les

Je kunt de 6 groepen voedingsstoffen noemen met hun functies

Je kan uitleggen wat je nodig hebt om zetmeel in voedingsmiddelen aan te tonen

Doelen van deze les

Je kunt de functies van verteringssappen en enzymen noemen

Je kunt de delen van een gebit noemen met hun functie

Je kunt de bouw en werking van de darmen beschrijven

Vertering

Kleiner maken van voedsel

Voedsel gaat via mond tot anus -> darmkanaal

Doel: voedingsmiddelen afbreken tot kleine stukjes -> door de darmwand in het bloed

Kauwen

Hiermee verklein je je voedsel

Snijtanden -> (af)bijten 

Hoektanden -> vasthouden 

Kiezen -> kauwen

Verteringssappen

Gemaakt in verteringsstelsel -> allemaal eigen taak

Gemaakt door:

- Speekselklieren -> speeksel

- Maagsapklieren -> maagsap

- Lever -> gal

- Alvleesklier -> alvleessap

- Darmsapklier -> darmsap

Enzymen

Darmperistaltiek

- Kneden

- Vooruit stuwen

- Vermengen met verteringssappen

Vragen?

High Tea

Leeg bestand gedeeld

Sla deze op in je eigen Drive (Maak een map N&G of Biologie als je die niet hebt)

Dit bestand wordt je verslag

LET OP DAT JE NIET IN HET GEDEELDE BESTAND WERKT!

Aan het werk

Maken: 

2.4 - Opdracht 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9

Eerder klaar? - opdracht 10+11

Daarna: Verder met High Tea

Restaurant opdracht

Stap 1: Bedenk alleen of in tweetallen een 3-gangen menu (je mag op websites van restaurants kijken) en schrijf het menu op (15 min.)

Restaurant opdracht

Stap 1: Bedenk alleen of in tweetallen een 3-gangen menu (je mag op websites van restaurants kijken) en schrijf het menu op (15 min.)

Stap 2: Zoek voor de gekozen gangen een recept online

Restaurant opdracht

Stap 2: Zoek voor de gekozen gangen een recept online

Stap 3:  Schrijf op de achterkant van je blad alle ingrediënten op van de drie gangen (kruiden mag je weglaten)

Restaurant opdracht

Stap 3:  Schrijf op de achterkant van je blad alle ingrediënten op van de drie gangen (kruiden mag je weglaten)

Stap 4: Zoek online welke voedingsstof(fen) er in de ingrediënten zit(ten) en zet het in de tabel

Restaurant opdracht

Stap 4:  Zoek online welke voedingsstof(fen) er in de ingrediënten zit(ten) en zet het in de tabel

Stap 5: Tel de voedingsstoffen op en zet het totaal er onder

Stap 6: Beantwoord de vragen