Module A - Vocht & voeding

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Les 4 Voeding en vocht

Wat betekent voeding voor jou?

Heb jij gekke gewoontes rondom eten en drinken?

Functie van voeding

Voeding wordt gebruikt in het lichaam:

- Voor groei, beweging, energie, verbranding

- Bouwstoffen, brandstoffen en voedingstoffen

- Psychosociale rol van voeding, gezamenlijke activiteit.

Functie van vocht

Vocht word gebruikt in het lichaam als:

- transportsysteem

- regeling van lichaamstemperatuur (zweet)

- bevochtiging van de slijmvliezen (mond, neus)

- het helpen van de spijsvertering en voorkomen van o.a. obstipatie 

Water is een onontbeerlijk bestanddeel van voeding. In het spijsverteringskanaal worden uit het vocht eiwitten, mineralen en vitaminen gehaald en het over gebleven water wordt opgenomen in het lichaam. Vocht heeft verschillende functies in het lichaam.

1. Het is een bouwstof

2. Het is een oplosmiddel en een transportmiddel

3. Het reguleert de warmte van het lichaam

Het lichaam van een volwassene bestaat voor ongeveer 60% uit water en daarin opgeloste bestanddelen. Bij een baby is dit zelfs meer dan 70%. Een vochtverlies van ongeveer 20% is dodelijk. Water is nodig om de lichaamsprocessen goed te laten verlopen. Water zorgt voor transport van de voedingsstoffen naar de weefsels en voor de afvoer van afvalstoffen van de weefsels. Om dat transport mogelijk te maken is het nodig dat de stoffen die vervoerd moeten worden, oplosbaar zijn in water

Aanpassing

Voeding en vocht:

• Normaal
• Gemalen
• Dik vloeibaar
• Dun vloeibaar
• Sondevoeding

Soorten aangepaste voeding

Zachte voeding: 

Makkelijk te kauwen en slikken, zoals zacht gekookte pasta, stamppot met jus, roerei, zacht fruit en brood zonder korst met smeerbaar beleg.

Soorten aangepaste voeding

Gemalen voeding: 

Voeding die gepureerd is, bijvoorbeeld met een pureestamper, staafmixer of blender, zoals aardappel- en groentepuree.

Soorten aangepaste voeding

Vloeibare voeding: 

Gladde dranken en vloeibare maaltijden, waaronder melk, yoghurt, vla, gladde soep, smoothies of drinkontbijt.

Soorten aangepaste voeding

Medische voeding: 

Vloeibare voeding met een specifieke samenstelling die aangepast is aan ziekte of stoornissen, zoals drinkvoeding of sondevoeding. 

Wat gaat er in?

Vochtinname 

Vocht

Infuus

Sonde

Voeding

Wat gaat er uit? Vochtafvoer

Urine

Ontlasting

Braken

Ademen

Zweten

Maaginhoud

Drains (vocht)

Hoeveelheden noteren.

Wat zijn risico's bij eten en drinken?

Hoe observeer je dit?

Wat kunnen redenen zijn van verslikken?

Dehydratie? Verbranden?

Voedsel besmetten?

Waar moet je aan denken en op letten als jij iemand ondersteunt bij eten en drinken?

Houding platliggen

In bed

Aan tafel

Hulpmiddelen

Welke hulpmiddelen zijn er allemaal?

Hoe zien ze eruit?

Heb je ze al eens eerder gezien?

www.tiktok.com

GOOGLE: 

"Free learning eten en drinken"

Opdracht!

MBO-leren

Voeding