Voedingsleer 11-10

voedingsmiddelen en voedingstoffen
11-10
1 / 32
next
Slide 1: Slide
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 32 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

voedingsmiddelen en voedingstoffen
11-10

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Inleiding
Voedingsleer
Voedingsstoffen;
  • energieleverende stoffen (vetten/koolhydraten/eiwitten)
  • bouwstoffen (water/eiwitten en mineralen)
  • regulerende stoffen( Vitamines en mineralen)

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Aan het eind van de les kun je vertellen:
  • Wat de schijf van 5 ook alweer inhoud
  • Wat jij of anderen definiëren als 'gezond eten'
  • Welke voedingsstoffen er zijn en
    welke voedingsmiddelen daaronder vallen.
  • Welke mineralen en vitaminen er zijn en wat hun functie is.

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Welke is het gezondst?
Groenten uit...
A
pot
B
blik
C
diepvries

Slide 4 - Quiz

This item has no instructions

Wat is gezonder?
A
sinaasappels eten
B
versgeperst sinaasappelsap
C
het maakt niet uit

Slide 5 - Quiz

This item has no instructions

Hoeveel suiker zit er in een fles ketchup? (300ml)
A
5 klontjes
B
7 klontjes
C
15 klontjes
D
30 klontjes

Slide 6 - Quiz

This item has no instructions

Welke groente bevat het meest vitamine C?
A
Spruitjes
B
Paprika
C
Boerenkool
D
Witlof

Slide 7 - Quiz

This item has no instructions

In welk stuk fruit zitten de meeste calorieën?
A
Banaan
B
Kiwi
C
Mango

Slide 8 - Quiz

This item has no instructions

Wat versta jij
onder gezond eten?

Slide 9 - Mind map

This item has no instructions

Bouwstof

Zijn in je lichaam nodig voor: 
  • De groei; 
  • Ontwikkeling;
  • Herstel.

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Brandstof
  • Leveren energie

Zorg in het lichaam voor: 
  • Het op peil houden van de lichaamstemperatuur 
  • Groei; 
  • Ontwikkeling
  • Herstel.

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Beschermende stof


Zorgen ervoor dat je niet ziek wordt. 

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Reservestof
  • Niet direct nodig als bouwstof of brandstof;
  • Worden opgeslagen in bepaalde delen van je lichaam.  

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Wat weet je al van
de schijf van 5

Slide 14 - Mind map

This item has no instructions

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Ga in tweetallen in gesprek (10 min)
-Wat heb je gisteren allemaal gegeten?

-Vond je dit gezond of niet?

-Waarom wel of niet? 

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Gezond eten
  • Voldoende kcal 
  • Variatie in voedingsmiddelen
  • Verdeling voedingsstoffen (40eiwit /40koolhydraten /20vetten)
  • TE is nooit goed.. behalve TEvreden :-) 
               Te veel zout. Te veel (verzadigd) vet. Te veel suiker. Te ..... 
  • Voldoende (water) drinken 
               Telt thee mee? Waarom wel/niet? 
  • Is gezond eten voor iedereen hetzelfde? 

Slide 18 - Slide

koolhydraten, vetten, eiwitten
mineralen, vitaminen, vocht
Let op: Vezels
Voedingsmiddel & voedingsstof

Slide 19 - Slide

koolhydraten, vetten, eiwitten
mineralen, vitaminen, vocht
Let op: Vezels
Wat weet al van
vitaminen?

Slide 20 - Mind map

This item has no instructions

Mineralen en vitaminen
Mineralen o.a. nodig als en voor:
bouwstof, prikkelverwerking, vochtbalans, spieren, werking van enzymen.
komen voort uit dode natuur

Vitaminen o.a. nodig als en voor:
bouwstof, antioxidant, spieren, opbouw en afbraak voedingsstoffen, aanmaak bloedcellen.
komen voort uit levende organismes

Slide 21 - Slide

This item has no instructions

Welke vitamine is gezonder?
A
uit eten
B
uit supplement
C
maakt niet uit

Slide 22 - Quiz

Let wel op! Hoe wordt de vitamine opgenomen, voeg dat toe. 
EN: let op aanbevolen dosering
Multivitaminen innemen
is altijd gezond
A
waar
B
niet waar

Slide 23 - Quiz

This item has no instructions

Vitaminen worden voornamelijk opgenomen in de...
A
maag
B
dunne darm
C
dikke darm

Slide 24 - Quiz

This item has no instructions

Vitaminen worden tijdens bereiding van eten
A
10 tot 50% afgebroken
B
alleen maar sterker
C
5% afgebroken
D
10% verdubbelt

Slide 25 - Quiz

This item has no instructions

Energie kun je ook uitdrukken in....
A
Vetten
B
KCAL
C
Eiwitten
D
Weet ik niet

Slide 26 - Quiz

This item has no instructions

Voeding is noodzakelijk
  • onderhoud en herstel (bij voorbeeld bij wonden)
  • voor energie  (bewegingen en temperatuur)
  • voor allerlei processen in het lichaam (ijzer voor zuurstofopname)

Slide 27 - Slide

This item has no instructions

Welke vetten zijn er gezonder?
A
Plantaardige (zonnebloemolie)
B
Dierlijke (vlees, kaas, eieren,roomboter)
C
Maakt niet uit

Slide 28 - Quiz

This item has no instructions

Voor het stimuleren van de darmperistaltiek moet je eten......
A
zetmeel
B
suikers
C
vezels
D
alle antwoorden zijn goed

Slide 29 - Quiz

This item has no instructions

Water
Taak van water;
zorgen dat de cellen de vorm houden
vervoer van allerlei stoffen
rol bij de regeling van de lichaamstemperatuur
oplosmiddel voor allerlei stoffen
Hoeveel moet de client drinken?

Slide 30 - Slide

This item has no instructions

Regulerende stoffen
In water oplosbare vitamines (B en C)
in vet oplosbare vitamines (A, D, E en K)
Mineralen (Calcium, Natrium, Fluoride, ijzer)


Slide 31 - Slide

This item has no instructions

Basis regels
eet gevarieerd
eet niet te veel (energiebalans)
eet minder verzadigd vet (verhogen het cholesterol in bloed)
eet veel groente/fruit en brood (250 gram en 2 stuks fruit)
eet veilig (hygiëne en houdbaarheid)

Slide 32 - Slide

This item has no instructions