Pubquiz ZWK 3

• Kok
• MBO
• Studiejaar 3

Pubquiz ZWK 3

Hebben jullie hier zin in?

😒🙁😐🙂😃

De winnaar krijgt een:

Regels:

- niet overleggen

- neem lekker wat eten en te drinken

- niet stiekem op internet opzoeken

Ronde 1

Met hoeveel studenten begonnen we het eerste jaar?

1. 30
2. 29
3. 28
4. 27

Wat is de naam van deze kok?

1. Cas Spijkers
2. Paul Bocuse
3. Gordon Ramsey
4. Auguste Escoffier

Hoe heet deze vis?

1. Schar
2. Griet
3. Heilbot
4. Tarbot

Wat is het lieveling gerecht van Mij?(Mark Gosselaar)

1. Krokant buikspek
2. Confit de canard
3. Cassoulet
4. Gebakken zwezerik

Wat is de Franse benaming van de gebruikte keukendoek?

1. Chinoise
2. Etamine
3. Clochard
4. Valjean

Hoe heet het Peruaanse gerecht met Cavia

1. Lomo saltado
2. Causa Rellena
3. Pepián de cuy
4. Aji de gallina

Hoeveel keer komt het woordje "FUCK"
voor in het filmpje?

1. 20 keer
2. 25 keer
3. 30 keer
4. 35 keer

Wat is een andere naam voor Parelhoen?

1. Poule Gris
2. Pintade
3. Kapoen
4. Dinde

Wat is geen Pastasoort?

1. Minghetti
2. Tofe
3. Conchigliette
4. Fregola

Wat bewaar je in een conservator?

1. Gemarineerde groenten
2. Vlees om te laten rusten
3. De warme borden
4. Schepijs-soorten

Hoeveel procent (%) vet moet roomijs minimaal bevatten?

1. 4%
2. 7%
3. 9%
4. 11%

Wat is een "sauce mousseline"?

1. Jus van gepureerde groenten
2. Kalfsjus gemonteerd met boter
3. Een afgebonden saus
4. Hollandaise met room

Hoeveel water is er nodig voor de productie van 1 kg rundvlees?

1. 7500 liter
2. 15000 liter
3. 22500 liter
4. 30000 liter

Wat voor een saus is "sauce soubise"?

1. Saus op basis van ui
2. Saus op basis van schaaldieren
3. Saus op basis van Madeira
4. Saus op basis van rijst

Rook  pauze!

Ronde 2

1. Ik ben Marco Pierre White
2. Ik ben Antony Bourdain
3. Ik ben Thomas Keller
4. Ik ben Alain Ducasse

Wat voor een gerecht is dit?

1. Galantine
2. Ballotine
3. Rouleau
4. Filet Mignon

Hoeveel Michelin-sterren heeft restaurant Parkheuvel?

1. geen
2. 1
3. 2
4. 3

Wie is er geen vegetariër?

1. Brad Pitt
2. Ariana Grande
3. Arjen Lubach
4. Mark Rutte

Wie in Nederland is de minister President?

1. Mark Rutte
2. Dick Schoof
3. Jaap van Dissel
4. Geert Wilders

Welke stad telt de meeste Michelin sterren?

1. Parijs
2. New York
3. Tokyo
4. London

Welke van de volgende kruiden wordt traditioneel NIET gebruikt in de Marokkaanse specerijenmix Ras el Hanout?

1. Kaneel
2. Steranijs
3. Kardemom
4. Saffraan

2 minuten pauze

Ronde 3

Wat wordt er bedoeld met "Zwart Wild"?

1. Haas
2. Fazant
3. Ree
4. Zwijn

Wat is braiseren?
Vlees, wild of gevogelte na het aanbraden:

1. In de oven braden zonder vocht
2. In een pan garen met een beetje vocht
3. In de oven garen met vocht
4. in een pan garen zonder vocht

Assaisoneren is:

1. Bedruipen met vocht/vet
2. in spek rollen
3. Op smaak brengen
4. Om en om in een hete pan bakken

Waar kan zwaveldioxide in zitten?

1. Brandy
2. Forel
3. Bloemkool
4. Bronwater

Dit ei is een:

1. Scharrelei uit België
2. Vrije uitloop ei uit Beieren
3. Biologisch ei uit Beilen (Drenthe)
4. Kooi ei uit België

Wat is Ketan?

1. Sambal
2. Rondgraanrijst
3. Limoenblad
4. Een noot

waar groeit Couscous?

1. Zuid Amerika
2. Noord Afrika
3. Overal waar het warm is
4. Nergens

Wie is de winnaar van de taart???