Hoofdstuk 7. Eten - Paragraaf 7.1 Gezond eten

Mevrouw Reemer 
  • Mevrouw Reemer > afkorting RMR
  • M&G, biologie
  • f.reemer@vechtdalcollege.nl
  • Zwolle
1 / 23
next
Slide 1: Slide
Biologie / VerzorgingMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 2

This lesson contains 23 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 75 min

Items in this lesson

Mevrouw Reemer 
  • Mevrouw Reemer > afkorting RMR
  • M&G, biologie
  • f.reemer@vechtdalcollege.nl
  • Zwolle

Slide 1 - Slide

Verwachtingen
- Wat ik van jullie verwacht:
  • Spullen voor elkaar (iPad, etui met pen, potlood, gum en kleurtjes, liniaal)
  • Iets vergeten? Zeg dat aan het begin van de les.
  • We luisteren naar elkaar en laten elkaar uitpraten.

- Wat jullie van mij verwachten:

Slide 2 - Slide

Wat verwachten jullie van
mevrouw Reemer?

Slide 3 - Mind map

Wat weet je nog van vorig
schooljaar van biologie?

Slide 4 - Mind map

Wat is gezond eten?

Slide 5 - Mind map

0

Slide 6 - Video

Leerdoelen
- Je leert over voedingsstoffen;

- Je leert over hoe je gezond eten kiest;

- Je leert hoe voedsel kan bederven;

- Je leert hoe je voedselbederf voorkomt.

Slide 7 - Slide

Eetgewoonten

Wat je gewend bent te eten en wanneer je dat doet, zijn je eetgewoonten.

Eetgewoonten hangen af van:
- Je voorkeur;
- Het land waar je woont of vandaan komt;
- Je geloof.

Eetgewoonten kun je veranderen.

Slide 8 - Slide

Voedingsstoffen
Een voedingsmiddel is wat je eet of drinkt.

In voedingsmiddelen zitten voedingsstoffen: 
- Eiwitten
- Koolhydraten
- Vetten
- Vitaminen
- Mineralen 
- Water

Slide 9 - Slide

Groepen voedingsstoffen
Er zijn drie groepen voedingsstoffen:

  1. Energierijke stoffen: om energie te leveren om te bewegen en warm te blijven.
  2. Bouwstoffen: om te groeien.
  3. Beschermende stoffen: om gezond te blijven.

Slide 10 - Slide

Groepen voedingsstoffen - Overzicht

Slide 11 - Slide

Gezond eten
Om van elke voedingsstof genoeg binnen te krijgen, moet je gevarieerd eten.

Een hulpmiddel om gevarieerd te eten is de schijf van vijf.

Slide 12 - Slide

Wanneer eten?
Met drie maaltijden op een dag (ontbijt, lunch en avondeten) krijg je genoeg voedingsstoffen. 

Ontbijten is belangrijk! Zo heb je voldoende energie om te presteren.

Als je veel zoete en vette tussendoortjes eet, krijg je te weinig bouwstoffen en beschermende stoffen binnen.

Slide 13 - Slide

Voedselbederf

Bacteriën en schimmels vermeerderen zich in het voedsel en veroorzaken zo voedselbederf.

- Schimmels vermeerderen zich met sporen.
- Bacteriën vermeerderen zich door celdeling.

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Voedselbederf voorkomen
Je kunt voedselbederf voorkomen door conserveren:
  • Bacteriën en schimmels doden;
  • Leefomstandigheden zo slecht maken dat bacteriën en schimmels zich slecht kunnen vermeerderen.


Methoden van conserveren: 
verhitten, koelen, bepaalde stoffen toevoegen, zonder zuurstof verpakken, drogen.

Slide 16 - Slide

Aan het werk
Hoofdstuk 7. Eten
Paragraaf 7.1 Gezond eten
Maken opdracht 1 t/m 23

BEN JE KLAAR?
Verdieping: Diëten 
EN/OF samenvatten paragraaf 7.1
timer
10:00

Slide 17 - Slide

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen
energierijke stoffen
bouwstoffen
beschermende stoffen
suiker
vetten
vitaminen
mineralen
water
eiwitten
zetmeel

Slide 18 - Drag question

Wat zijn voedingsmiddelen?
A
Gezond leren eten
B
Middelen om voeding te maken
C
Alles wat we eten
D
Alles wat we eten en drinken

Slide 19 - Quiz

Welke voedingsstoffen zijn energierijke stoffen?
A
alle voedingsstoffen
B
koolhydraten
C
vetten
D
eiwitten

Slide 20 - Quiz

Waar zijn voedingsvezels belangrijk voor?
A
voor de smaak
B
voor het kauwen
C
voor de darmen
D
voor het slikken

Slide 21 - Quiz

welke 3 invloeden zijn voor je eetgewoonte van belang?
A
voorkeur eten, plek waar je woont, geloof
B
voorkeur eten, plek waar je woont, ouders
C
ouders, geloof, man of vrouw
D
dik of dun, geloof, plek waar je woont

Slide 22 - Quiz

Welke stoffen vallen onder bouwstoffen?
A
Vitaminen, mineralen, water
B
eiwitten, mineralen, water
C
suiker, mineralen, water
D
zetmeel, mineralen, water

Slide 23 - Quiz