Quiz
1 / 16
Lesson duration is: 15 minItems in this lesson
Slide 1 - Slide
Ik heb al een bijbaantje in de keuken
JA
NEE
Slide 2 - Poll
Mocht je ervaring hebben laat dan weten wat en hoelang. Mocht je geen ervaring hebben, wat wil je graag leren?
Slide 3 - Open question
Als manager/ondernemer horeca is het belangrijk dat?
A
Ik heel verfijnd kan koken en precies gelijke blokjes, reepjes kan snijden
B
op de hoogte ben van de laatste foodtrends
C
Weet wat mijn producten en personeel kost
D
De basis technieken weet en kan meewerken in de keuken
Slide 4 - Quiz
welke kruiden ken jij?
Slide 5 - Mind map
In de keuken spreken we over "parties"
Wat is er geen?
Wat is er geen?
A
Koude kant
B
Pattiserie
C
Warme kant
D
Menage
Slide 6 - Quiz
Als ik de keuken binnen kom start ik met:
A
Handenwassen
B
Kijken hoeveel reserveringen er zijn
C
Bestelling opruimen
D
Kijken wat er moet gebeuren vandaag?
Slide 7 - Quiz
Welke bereidingstechnieken ken je?
Slide 8 - Open question
Welke keuken gereedschappen ken je?
Slide 9 - Mind map
Aan welke partie worden de salades gemaakt?
Slide 10 - Open question
Wat schrijven we allemaal op een product sticker?
Slide 11 - Mind map
Wat zou je wel eens willen proeven?
Slide 12 - Mind map
Welke smaken ken je allemaal?
