IBO Dienstverlening en Zorg 11.2, 11.3, 11.4 en 11.5

• Dienstverlening
• MBO
• Studiejaar 1

IBO 11 Dienstverlenende werkzaamheden

Agenda van vandaag

- Terugblik

- Dienstverlenende taken

- Activiteiten bespreken

Terugblik

Hoe maak je een goede instructie?

- Schrijf in de gebiedende wijs

- Meer dan 7 stappen --> opsplitsen

- Voor wie is de instructie?

- Afbeeldingen

- Zelf de letterlijke instructie oefenen

Maak zelf een instructie van een opdracht op stage

Klaar? Maak opdracht 9 en 10

Bespreken instructie

Apparaten onderhouden

- Gebruiksaanwijzingen

- Lampen

- Elektrisch

- Batterijen

- Ontkalken

Thuisopdracht

- Kies één van de taken uit opdracht 11 en maak deze thuis.

- Lever hiervan een foto aan bij je docent

Doe jij wel eens boodschappen?

1. Nee, dit doet mijn moeder maar fijn.
2. Ja, maar ik ruim ze niet zelf op.
3. Ja, en ik ruim ze ook zelf op.
4. Nee, maar ik ga wel naar de supermarkt voor eigen gebruik

Waar let je op bij
etenswaren?

Zelf aan de slag!

Maak opdracht 14 t/m 16 in de klapper.

Ben je klaar? Zoek dan op hoelang ingevroren producten houdbaar zijn in de vriezer. (Kip, groenten, rundvlees, pasta en maaltijden)

Gasten ontvangen

Opdracht

Lees pagina 26 en 27 in de klapper

- Welke soorten koffie ken je nog meer?

- Hoe maak je deze koffie?

In welke hand hou je het bord vast als je gaat serveren?

1. Dit maakt niet uit
2. In je linkerhand
3. In je rechterhand
4. Met de hand waarmee je schrijft

Aan welke kant van de gast moet je staan als je het bord serveert?

1. Rechts
2. Links
3. Rechts, tenzij hier geen plek is.
4. Links, tenzij hier geen plek is.

Aan welke kant van de gast pak je het lege bord?

1. Rechts
2. Links
3. Rechts, tenzij hier geen plek is
4. Links, tenzij hier geen plek is.

Tafel dekken

Maak de tafel leeg.

Leg een tafelkleed of een placemat neer.

Zet een groot bord op de tafel bij de zitplaats van de cliënt.

Staat er soep op het menu? Zet dan ook een soepbord of soepkom neer.

Leg het mes en de soeplepel aan de rechterkant van het bord. Leg de vork aan de linkerkant.

Leg de kleine lepel en vork voor het toetje boven het bord.

Leg het servetje op het bord.

Zet rechts boven het bord een glas water en eventueel een wijnglas.