Bs 4 resorptie + Bs 5 gezonde voeding

Welkom!
1 / 39
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolhavo, vwoLeerjaar 5,6

This lesson contains 39 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Welkom!

Slide 1 - Slide

Vandaag 
  • contextvraag vertering & herhaling
  • Leerdoelen
  • uitleg bs 4 resorptie
  • maken opd 24-26
  • quiz 
  • bs 5 gezond eten 
  • leerdoelcheck

Slide 2 - Slide

Herhalingsvragen 
pak je Binas 82E/F erbij
Schrijf je antwoorden op in je schrift!

  1. Waar in het verteringsstelsel vindt de vertering van eiwitten allemaal plaats?
    En welke enzymen zijn hierbij betrokken?
  2. Welk enzym zorgt voor vertering van vetten?
  3. waarom zorgt gal niet voor vertering, maar heeft het wel een belangrijke functie bij de vertering?
  4. Wat is de functie van HCO3 (waterstofcarbonaat) in alvleessap?
  5. waardoor vind de meeste opname van voedingsstoffen in de dunne darm plaats?

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Contextvraag 23
Maak en bespreek vraag 23 met je groepje 
timer
10:00

Slide 5 - Slide

Antwoorden:
23 a) Na een maagverkleining zal de ghrelinesecretie dalen, omdat de maag(wand) kleiner is geworden. Hierdoor zijn er minder cellen in de maagwand die ghreline produceren.
23b) Door het eten van gemberwortel stijgt de ghrelineproductie (de eetlust neemt toe bij een hoge ghrelineconcentratie).
23c) Wanneer je honger hebt, is de ghrelineconcentratie in je lichaam hoog. Hierdoor word je impulsiever bij het kiezen van producten en kun je moeilijker weerstand bieden aan de impuls om producten in je mandje te leggen.
23d) 8 uur geleden 
23 e) grafiek 
23 f) De stof uit cannabis imiteert de werking van ghreline en bindt aan de ghrelinereceptoren, waardoor de hypothalamus signalen krijgt die zorgen voor een hongergevoel.

Slide 6 - Slide

Leerdoelen 
Basisstof 4 Resorptie:
  • Je kan beschrijven op welke wijze voedingsstoffen worden opgenomen in het darmkanaal 
  • Je kan beschrijven welke factoren invloed hebben op de resorptie 
Basisstof 5 gezonde voeding: 
  • Je kan aangeven wat een gezond voedingspatroon is 
  • Je kent de risico's van te veel ongezonde voeding 

Slide 7 - Slide

Basisstof 4: Resorptie 

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Resorptie
Opname van stoffen via darmwand.

Mond: o.a. alcohol
Maag: o.a. alcohol en water
Darmen: 
monosachariden, aminozuren, vitamines, mineralen, water, medicijnen en (via  lymfe:) vetzuren.

Slide 10 - Slide

Opname
Opname gaat niet vanzelf.

Voor grote stoffen is transporteiwit en energie nodig. 

Door actief transport kun je meer op nemen dan door diffusie.
 

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Water
Water wordt opgenomen in maag, dunne en
vooral dikke darm.

Waar komt al dit water vandaan?

Slide 17 - Slide

Bijzonderheden
Vetten lost niet op in water.
Vertering en opname moeilijker.

In de darmcellen wordt er uit glycerol en vetzuur weer vetten gevormd, 
Deze gaan niet direct in bloed maar worden in lymfe opgenomen.

Slide 18 - Slide

  • terugvorming tot triglyceriden in darmepitheel
  • transport in waterige omgeving -> eiwitmantel (lipoproteïnen)
  • weg: darmepitheel -> intercellulaire ruimte -> lymfe -> borstbuis (ader)

Slide 19 - Slide

Na opname?
Opgenomen stoffen via bloed in poortader naar lever.

Lever controleert op:
  •  bloedsuiker niveau,
  • giftige stoffen (zoals medicijnen)

Lever neemt bouwstoffen op en bewerkt deze.

Slide 20 - Slide

Maken: 
opdracht 24 t/m 26

timer
1:00

Slide 21 - Slide

Waarom moet insuline worden geinjecteerd en kan het niet in pilvorm worden ingenomen?

Slide 22 - Open question

De opname van alcohol kan bijna overal in het darmkanaal plaatsvinden. Door welke oorzaak is de opname van alcohol in de dunne darm het grootst?

Slide 23 - Open question

Door verhoging van de glucose concentratie in de darmcellen kan het waterverlies in het lichaam toenemen. Juist of onjuist, leg uit!

Slide 24 - Open question

Door gebruik van transporteiwitten voor zowel glucose als aminozuren kunnen per tijdseenheid meer Na+ ionen worden opgenomen.
A
juist
B
onjuist

Slide 25 - Quiz

welke bewering(en) is/zijn juist?
1 de verteringsproducten die in het bloed worden opgenomen, zijn beter oplosbaar in water dan producten die in de lymfe worden opgenomen
2 een deel van de verteringsproducten wordt via diffusie en een deel via actief transport uit de dekweefselcellen in het bloed opgenomen
3 het al dan niet verzadigd zijn van de vetzuren bepaalt of deze in de lymfe of in het bloed worden opgenomen.
A
1,3
B
1,2
C
2
D
1,2,3

Slide 26 - Quiz

Examenvraag (HAVO)
De behandeling van clostridiumziekte met antibiotica duurt lang en vaak komen de klachten weer terug. Daarom werd in het AMC in Amsterdam een onderzoek gedaan naar het toepassen van fecale bacterietherapie, ofwel poeptransplantatie, als alternatief voor de antibioticumbehandeling. Internist Max Nieuwdorp legt uit hoe dit in zijn werk gaat: "Gezonde donoren leveren hun ontlasting in. Na menging met een vloeistof en filteren door een zeefje ontstaat een vloeistof die aan patiënten met een clostridium-infectie kan worden toegediend. Op deze manier wordt de darm voorzien van een gezond bacteriebehang."
De vloeistof wordt toegediend via een slangetje door de neus naar het spijsverteringskanaal. Waar in het spijsverteringskanaal zal zich het uiteinde van het slangetje bevinden wanneer wordt gestart met de toediening

Slide 27 - Slide

Waar in het spijsverteringskanaal zal zich het uiteinde van het slangetje bevinden wanneer wordt gestart met
de toediening
A
slokdarm
B
twaalfvingerige darm
C
endeldarm
D
blinde darm

Slide 28 - Quiz

Basisstof 5 Gezond eten
Bespreek in je groepje
  1. Volg jij een dieet? En met welke overtuiging doe je dat? (medisch, religieus, tred volgen, sportdoel, etc)
  2. Op welke manier krijg jij informatie over eten? (reclame, diëtist, vlogs, voedingscentrum, etc.)

Slide 29 - Slide

Leerdoelen 
Basisstof 5 gezonde voeding: 
  • Je kan aangeven wat een gezond voedingspatroon is 
  • Je kent de risico's van te veel ongezonde voeding 

Slide 30 - Slide

Slide 31 - Video

N.a.v de video...
  • Wat betekend gezond eten voor jouw? 
  • Denk je dat je zelf gezond eet? Waarom wel/niet 
  • Wat zou je zeker moeten checken voordat je een veel te duur dieetboek of -middel koopt..

Slide 32 - Slide

Cholesterol-HDL-ratio 
  • bouwstof (van celmembraan)
  • gemaakt in de lever, in bloed vervoerd in lipoproteinen (cholesterol + eiwit)
  • varianten VLDL (Very Low Density Lipoprotein), LDL, HDL 

  • cholesterol uit je lever -> VLDL -> afgifte aan bloed
  • cellen nemen vetten op uit VLDL -> blijft over vooral cholesterol =LDL
  • LDL: wordt opgenomen door lever, bijnieren, teelballen, etc.
  • Deel LDL blijft in het bloed -> afzetting in bloedvaten (atherosclerose)
  • HDL wordt ook aangemaakt in lever
  • Functie: opname LDL cholesterol uit bloed en afvoer naar lever
  • LDL/HDL (cholesterol- HDL-ratio) is een maat voor verhoogde kans op hart en vaatziekten

Slide 33 - Slide

VLDL, LDL en HDL cholesterol ratio

Slide 34 - Slide

Wat heeft invloed op hoeveel calorieën je kan eten? 

Slide 35 - Slide

Gevolgen van ongezonde voeding
Te veel suiker
  • Tandbederf/cariës = gaatjes in tanden en kiezen,  doordat bacteriën suikers omzetten in een zuur.  (glazuur en tandbeen worden aangetast)
  • insuline ongevoeligheid 
  • overgewicht 

Te veel vet
  • Cholesterolgehalte in het bloed neemt toe. Cholesterol = vetachtige stof die je lichaam gebruikt om nieuwe cellen te maken.
  • overgewicht 


Slide 36 - Slide

Slide 37 - Link

Huiswerk
Maak basisstof 5 
oefen voor het SE
Maak examenopdrachten 

Slide 38 - Slide

Heb je de leerdoelen gehaald?
Basisstof 4 Resorptie:
  • Kan je beschrijven op welke wijze voedingsstoffen worden opgenomen in het darmkanaal 
  • Kan je beschrijven welke factoren invloed hebben op de resorptie 
Basisstof 5 gezonde voeding: 
  • Kan je aangeven wat een gezond voedingspatroon is 
  • Ken je de risico's van te veel ongezonde voeding 

Slide 39 - Slide