Onderzoek eetgewoonten

• Drama
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

Eetgewoonten

In deze les doe je onderzoek naar eetgewoontes.

Wat zijn eetgewoontes?

En waar komen ze vandaan?

Wat zijn eetgewoontes?

1. De manier waarop je gewend bent te eten
2. Dat je smakt tijdens het eten
3. Wat je eet
4. Dat je 3x per dag eet

Welke eetgewoonten ken je allemaal?

Eetgewoonten

Welke eetgewoonten ken je allemaal?

Godsdienst

Het christendom, het boeddhisme, de islam, het hindoeïsme en het jodendom zijn wereldgodsdiensten.

Elke godsdienst heeft wel een paar wetten en regels over eten.

Eetgewoonten

Eetgewoonten

Het Christendom

In het christendom mag eigenlijk alles gegeten worden.

Op feestdagen worden er wel speciale dingen gegeten.

Ook kennen katholieken een vastenperiode.

Deze periode duurt 40 dagen tussen carnaval en Pasen.

 

Eetgewoonten

Islam

De Koran is het boek van de islam.

In de Koran staan onder andere ook voedingsvoorschriften.

Volgens de islamitische wetten zijn voedingsmiddelen onder te verdelen in halal en haram.

Islamieten eten bijvoorbeeld geen varkensvlees.

Weet jij ook waarom?

 

Eetgewoonten

Het jodendom

Joden houden zich ook aan bepaalde regels voor eten en drinken.

Ze eten koosjer.

Dat betekent: ze eten alleen dingen die volgens de bijbel en de tradities toegestaan zijn.

Zo is het verboden bloed te eten of te drinken.

Melk- en vleesproducten worden nooit samen gegeten.
 

Eetgewoonten

Het Hindoeïsme

Hindoestanen geloven in reïncarnatie.

Reïncarnatie betekent dat je na de dood weer op aarde terugkeert in een ander lichaam.

Dit kan een mensenlichaam zijn, maar ook een dier of zelfs een plant.

Hindoestanen zien alle levende wezens als een deel van God; daarom zijn veel oudere hindoes vegetarisch.

Zij eten dus geen vlees of vis.

Niet-vegetarische hindoes eten geen rund- of kalfsvlees, want de koe is een heilig dier volgens de hindoes.

Eetgewoonten

Cultuur en smaak

Geur, kleur, dat wat je kent speelt een belangrijke rol bij smaak.

Welke invloed heeft cultuur op smaak?

We kijken eerst de film waarna je hier antwoord op gaat geven.   LINK

Welk gerecht komt waar vandaan?

bami

donut

sandwich

bratwurst

kebab

stokbrood

Turkije

Indonesië

Duitsland

Engeland

Frankrijk

Amerika

Eetgewoonten

Vegetarisch/veganistisch

Mensen hebben verschillende redenen om vegetarisch te eten.

Bedenk minimaal drie redenen waarom mensen vegetarisch eten. Noteer je antwoord op de volgende dia.

Je mag gebruik maken van internet om je antwoorden op te zoeken. 

Je hebt 2 minuten!

 

Waarom vegetarisch/veganistisch eten?

Eetgewoonten

Medische redenen

Er zijn ook medische redenen waarom mensen bepaalde eetgewoonten hebben.

 

Wat zijn verschillende medische redenen?

Eetgewoonten

Voedselallergie/ voedselintolerantie

Kan bepalen wat je eet en drinkt.

Voedselallergie:

Je immuunsysteem reageert op een bepaald voedingsmiddel (pinda/ koemelk/ eieren)

Eet Maris Anders: de opdracht

Eetgewoonten

Tijdens deze opdracht ga je vier verschillende eetgewoonten onderzoeken. 

Kies vier eetgewoonten uit de lijst op de volgende dia.

Voor elke eetgewoonte beantwoord je de vragen en voer je de opdrachten uit. 

Gebruik betrouwbare bronnen op internet om je antwoorden te vinden en voeg plaatjes toe om je onderzoek te ondersteunen.

Eetgewoonten

kies 4 onderwerpen uit de lijst.

Vegetarisch (vega)                         - Glutenvrij

Veganistisch                                    - Halal

Alleen vlees (carnivoor)                 - Mediterrane dieet 

Flexitarisch                                       - Raw food

Pescotarisch                                    - Lactose intolerant 

Paleo                                                  - Intermittent fasting

Keto

Eetgewoonten

Stappenplan onderzoek per eetgewoonte...

1. Beschrijf in je eigen woorden wat deze eetgewoonte inhoudt. Wat mag je wel en niet eten? Voeg een plaatje toe dat deze eetgewoonte goed weergeeft.

2. Zoek een recept

Zoek een recept dat past bij deze eetgewoonte. Schrijf het recept op en leg uit waarom het bij deze eetgewoonte past. Voeg een plaatje van het gerecht toe.

 

Eetgewoonten

Stappenplan onderzoek eetgewoontes (2)

3. Milieu-impact en ecologische voetafdruk (filmpje)

Onderzoek de milieu-impact en ecologische voetafdruk van deze eetgewoonte. Denk aan factoren zoals waterverbruik, landgebruik, CO2-uitstoot, ontbossing, vervuiling en biodiversiteit. Gebruik online tools zoals de WWF Voetafdruktest, Mijn ecologische voetafdruk, of de Voedselafdruk van het Voedingscentrum om je bevindingen te ondersteunen. Schrijf je bevindingen op en voeg relevante plaatjes toe die de impact illustreren.

Eetgewoonten

Stappenplan onderzoek eetgewoontes 

https://voetafdruk.hetklokhuis.nl/intro

Denk na over jouw gekozen gewoonte en pas daar je vragen op aan.

Eetgewoonten

Stappenplan onderzoek eetgewoonten (3)

4. Eindopdracht

Maak een samenvatting van je bevindingen. Welke eetgewoonte heeft volgens jou de grootst positieve impact op het milieu? Welke eetgewoonte zou je zelf willen proberen en waarom? Voeg plaatjes toe die je samenvatting ondersteunen. Schrijf ook een korte reflectie over wat je hebt geleerd tijdens dit onderzoek. Welke eetgewoonte spreekt jou het meest aan en waarom? 

Hoe denk je dat jouw eetgewoonten de ecologische voetafdruk kunnen beïnvloeden? Voeg een plaatje toe dat jouw mening of gevoel over het onderzoek weergeeft.

Eet Maris Anders

Onderzoek eetgewoontes

• - 4 eetgewoontes
• - 4 recepten
• - 4 afbeeldingen
• - ecologische voetafdruk
• - Welke eetgewoonte spreekt jou aan?

Eetgewoonten

Jullie onderzoek naar eetgewoonten is nu afgerond.

Heb jij het document ook ingeleverd via SOM?

Wat is de conclusie die je kunt trekken over de ecologische voetafdruk en verschillende eetgewoonten?

Zou jij nu iets willen veranderen aan jouw eetgewoonten?