Par. 12.1 Enzymen

1 / 16

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 4

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Houdbaarheid van producten

Slide 3 - Slide

Welke voedingsmiddelen zijn lang houdbaar?

Slide 4 - Mind map

Welke voedingsmiddelen zijn niet lang houdbaar?

Slide 5 - Mind map

Waardoor zijn sommige voedingsmiddelen niet lang houdbaar?

Slide 6 - Open question

Micro organsismen

Schimmels en bacteriën

Ideale omstandigheden:

Temperatuur
Zuurstof
Voedsel
Vocht

Slide 7 - Slide

Conserveren = beschermen tegen micro-organismen

Het langer houdbaar maken van voedingsmiddelen.
Groei van micro organismen wordt vertraagd/ gestopt.
Verschillende mogelijkheden

Slide 8 - Slide

Invriezen

Koelen

Steriliseren

Pasteuriseren

Drogen

Luchtdicht

Slide 9 - Drag question

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Wat is de taak van enzymen?

Slide 14 - Open question

Noem 2 kenmerken van enzymen

Slide 15 - Open question

Volgende les

Practicum enzymwerking

Slide 16 - Slide

4- Hoofdstuk 1 Voedingsmiddelen bereiden en bewaren - Voedingsmiddelen bereiden en bewaren

September 2022 - Lesson with 15 slides

Tussen productie en verkoopMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3,4