HRV 2 vervolg hoofdstuk 3 maandag 26-okt

• horeca
• MBO
• Studiejaar 2

Wat gaan we doen vandaag?

- Kahoot! (terugblik vorige week)

- Opdrachten nabespreken

- Instructie vervolg hoofdstuk 3

- Aan de slag!

Lesdoelen

Na deze twee lessen heb je kennisgemaakt met:

- (geschatte afzet) vorige week

- (aanwezige voorraad) vorige week

- leveranciersafspraken

- besteleenheden

- online bestellen

Waarom zijn leveranciersafspraken belangrijk?

Leveranciersafspraken

Bij het bestellen speelt de leverancier van de horecaondernemer een grote rol vanwege:

- De kwaliteit van de geleverde artikelen.

- Het prijspeil van de geleverde artikelen.

- De snelheid waarmee geleverd kan worden.

- De flexibiliteit waarmee geleverd kan worden.

- De manier waarop besteld kan worden.

Besteleenheden

Wat roept dit bij je op?

Online bestellen

Online oefenomgeving Bidfood

opdracht 3.16

Vragen?

Zelfstandig aan het werk

Opdracht 3.11 t/m 3.19 + eindopdracht

Voor maandag 02 november af!

Online via de Uitgeversgroep