5 VWO hoofdstuk 10 paragraaf 3

10.3 Ethers, aldehyden en ketonen
Leerdoelen:
Je leert over ethers en alkoxyalkanen.
Je leert over aldehyden en alkanalen.
Je leert over ketonen en alkanonen.
Je leert over het onderscheid tussen aldehyden en ketonen.



1 / 10
next
Slide 1: Slide
ScheikundeMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 10 slides, with text slides.

Items in this lesson

10.3 Ethers, aldehyden en ketonen
Leerdoelen:
Je leert over ethers en alkoxyalkanen.
Je leert over aldehyden en alkanalen.
Je leert over ketonen en alkanonen.
Je leert over het onderscheid tussen aldehyden en ketonen.



Slide 1 - Slide

Ethers en alkoxyalkanen
Vanilline is het hoofdbestandsdeel van vanille, een smaakstof in veel parfums. Vanilline bevat een methoxygroep:                       
De alkoxyalkanen vormen een deelverzameling van de ethers. 
Een centrale O met aan elke kant een alkylgroep, mag hetzelfde, hoeft niet. Een -O-R groep heeft een alkoxygroep. 
De stamnaam wordt bepaald door de langste keten. 

Slide 2 - Slide

ethers en alkoxyalkanen
De formule van methoxymethaan is C2H6O, ethanol heeft dezelfde formule. De stoffen zijn dus isomeren.

Slide 3 - Slide

Aldehyden
In hetzelfde molecuul vanile zit nog een karakteristieke groep:
de aldehyden. 
Stop je de aldehydegroep op het eerste of laatste C-atoom dan is het een alkanal geworden. 

Slide 4 - Slide

Aldehyden
Bij de naamgeving van de aldehyden begin je altijd te tellen vanaf de aldehydegroep. 
Omdat deze groep altijd op plaats 1 van de stam zit, is een plaatsnummer niet nodig. 

Slide 5 - Slide

Allergieën 

Slide 6 - Slide

Ketonen
De geurstof van banaan ziet er als volgt uit:


Als de C=O binding niet aan de buitenste koolstofatomen zit dan is het een Keton. 

Slide 7 - Slide

Keton
Een overzichtje zie je hier staan:
Als je R1 en R2 groepen alkylgroepen
zijn dan behoort het molecuul
tot de alkanonen.

Slide 8 - Slide

Ketonen Vs Aldehydes. 
Alkanonen en alkanalen zijn structuurisomeren. 
Bijv propanon en propanal: C3H6O
Een belangrijk verschil is de gevoeligheid van aldehyden voor oxidatoren. Ketonen reageren niet of nauwelijks. 
Een aldehyde is een goede reductor en kan makkelijk reageren tot een carbonzuur. 

Slide 9 - Slide

Leerdoelen:
Je leert over ethers en alkoxyalkanen.
Je leert over aldehyden en alkanalen.
Je leert over ketonen en alkanonen.
Je leert over het onderscheid tussen aldehyden en ketonen.

Slide 10 - Slide