Voedingsgewoonten

Voedingsgewoonten 

stopwatch
00:00
1 / 28
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

This lesson contains 28 slides, with interactive quizzes, text slides and 4 videos.

time-iconLesson duration is: 180 min

Items in this lesson

Voedingsgewoonten 

stopwatch
00:00

Slide 1 - Slide

De voeding van moslims

- Geen vlees van varkens of paarden
- Eten alleen vlees van dieren die ritueel geslacht zijn
- Drinken geen alcohol

Slide 2 - Slide

Lesdoel
Aan het einde van de les kan ik uitleggen wat een voedingsgewoonte is.




Slide 3 - Slide

Voedingsgewoonten welke voedingsgewoontes heb jij?

Slide 4 - Slide

Lactovegetariërs
Eten geen vlees, vis of kip
- Eten wel dierlijke producten: melk, eieren, kaas.

Veganisten (strenge vegetariërs)
- gebruiken GEEN ENKEL product van dieren (honing)
- eten enkel plantaardige producten



Slide 5 - Slide

Vegetarische voeding
Geen vlees en geen vis.
Waarom?
- Voor de dieren
- Voor de gezondheid
- Voor het milieu


Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

Vervanging
In vlees en vis zitten stoffen die de mens nodig heeft: 
Ijzer en Eiwit
Door noten en eieren te eten, krijg je ook ijzer en eiwit binnen 
- Voor veganisten is het moeilijk -> risico op een vitamine B12-tekort + bloedarmoede ; veel volkoren producten, groenten en fruit 

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Weet je nog wat het verschil is tussen een vegetariër en veganist?

Slide 10 - Open question

Leerdoelen
- Je kunt uitleggen wat een lactose-intolerantie is.
- Je kunt uitleggen wat een glutenallergie is.
- je kunt voedingsgewoonten uit andere culturen beschrijven.

Slide 11 - Slide

Lesindeling
- Filmpjes en uitleg lactose-intolerantie en coeliakie
- voedingsgewoontes andere culturen
- opdracht maken
- quiz

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Video

Lactosevrije voeding
- Lactose zit in melkproducten: melk, karnemelk, geitenmelk, paardenmelk, vla, pap, slagroom, zure room, yoghurt, kwark, en kefir. 
- Lactoseintolerant: darmklachten + buikpijn
- Als er melk of lactose in een product zit                                                    moet dit op het etiket vermeld staan. 

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Video

Glutenintolerantie
Gluten = een eiwit die in graan of graanproducten zit: brood, crackers, couscous, bulgur, griesmeel, pizza, pasta, paneermeel, koek, cake en taart.

- ingrediënten van soepen, in sauzen, sommige snoepjes, ijssoorten en bier.



Slide 16 - Slide

Voedingsgewoonten uit andere culturen


Welke culturen hebben wij in Nederland?

Open blz. 270 uit je boek van mens en gezondheid.


Slide 17 - Slide

De voeding van Hindoes

- Nooit rund- of kalfsvlees
-  Drinken geen alcohol

Slide 18 - Slide

Koosjere voeding (jodendom)

- Geen varkensvlees en bepaalde vis- en vogelsoorten
- Melk en melkgerechten mogen niet in contact raken met vlees
- Geen bloed van dieren in de gerechten
- Geen producten waarin gelatine is verwerkt


Slide 19 - Slide

Aan de slag!
-Maak opdracht 9 en 10 uit je MG boek (blz. 59 en 60).
Ben je klaar?
Beantwoord de volgende onderzoeksvraag:
Wat is het verschil tussen voedselovergevoeligheid, intolerantie en allergie?


Slide 20 - Slide

Vegetariërs:
A
Eten geen vlees, wel vis
B
Eten wel vis, maar geen vlees
C
Eten vlees en vis
D
Eten geen vis en geen vlees

Slide 21 - Quiz

Koosjer hoort bij .....
A
Het Christendom
B
De Islam
C
Het Jodendom
D
de Katholieken

Slide 22 - Quiz

Voedingsgewoonte
A
De tijden waarop je eet op een dag.
B
Gewone voeding die je koopt in de winkel.
C
Een bepaalde manier van eten of het klaarmaken van eten.
D
Dingen die je niet mag eten.

Slide 23 - Quiz

Een pescotariër eet
A
geen vlees
B
geen vis
C
wel vlees
D
wel vis

Slide 24 - Quiz

Een veganist eet geen..
A
Vlees
B
Kwark
C
Eieren
D
Alle bovenstaande antwoorden zijn juist

Slide 25 - Quiz

Halal hoort bij
A
Jodendom
B
Islam
C
Hindoeïsme
D
Boeddhisme

Slide 26 - Quiz

Evalueren
Wat waren de lesdoelen?

 

Slide 27 - Slide

Leerdoelen
- Je kunt uitleggen wat een lactose-intolerantie is.
- Je kunt uitleggen wat een glutenallergie is.
- je kunt voedingsgewoonten uit andere culturen beschrijven.

Slide 28 - Slide