Week 19: Koelkast onderhouden

• Dienstverlening
• Middelbare school
• vmbo lwoo
• Leerjaar 3

Koelkast onderhouden

Werken met ouderen

Lesdoelen

Aan het einde van de les...

• Weet ik hoe ik de houdbaarheidsdatum lees
  
• Kan ik de koelkast op de juiste manier reinigen
  
• Kan ik producten op FIFO plaatsen

Waar of niet waar?

Stellingen:

1. Een koelkast werkt beter als je het schoonmaakt
2. Je moet een koelkast altijd helemaal leegmaken als je het schoonmaakt
3. Het is beter om warme gerechten af te koelen voordat je het in de koelkast zet

1. Waar: ijs en vuil kunnen werking van koelkast verslechteren

2. Niet waar: kans op derving

3. Waar: koelkast behoud juiste temperatuur

De houdbaarheidsdatum

THT: ten minste houdbaar tot

TGT: te gebruiken tot (gelijk weggooien na verloop datum)

Voor voedselveiligheid (vlees en zuivel), laat zien wanneer product bederft.

Voor kwaliteit behoud (optimaal gebruik)

THT

Hoe check je of iets nog goed is?

• Kijken, ruiken en proeven
• Controleer of het product er nog goed uitziet.
• Ruik eraan om te zien of het een vreemde geur heeft.
• Proef een klein beetje als het er goed uitziet en ruikt.
• Veel producten kunnen nog veilig gegeten worden

Denk aan rijst, bloem en pasta

Blikvoedsel blijft vaak ook nog jaren goed als het blik niet beschadigd is.

Koekjes, chips en chocolade kunnen misschien iets minder knapperig of smaakvol zijn, maar zijn meestal nog eetbaar.

Creatief hergebruiken

Oude melk? Gebruik het voor pannenkoeken.

Uitgedroogd brood? Maak er croutons of paneermeel van.

Toch weggooien? Recycle het goed!

Groente- en fruitafval kan in de compostbak.

Glas, blik en plastic verpakkingen kunnen in de juiste afvalbakken.

FIFO

• First in, first out
• Voorkomt voedselbederving

Aan de slag

• Je gaat de koelkast schoonmaken
• Kijk naar de weekkaart voor de stappen die nodig zijn bij het schoonmaken van de koelkast

Afsluiting

Zijn de doelen behaald?