1MREc Goederen P2 Les 2 Voorraadkosten

• Retail
• MBO
• Studiejaar 1,4

1MREc Goederenstroom

Goederenstroom is:

• Goederenontvangst
  
• Goederenopslag
  
• Voorraad
  
• Voorraadbeheer
  
• Online verkopen
  
• Derving
  
• Informatiesystemen
  

Terugblik

• Verschil tussen inkopen en bestellen: vaststellen van voorwaarden.
  
• Informatiesysteem (!) bijhouden is enorm belangrijk, maar helpt daardoor ook met plannen.
  
• Verpakkingen: voor de consument en voor transport. Verpakkingen: eenmalig of herbruikbaar (emballage). Emballage vereist vaak borg (statiegeld).
• Geleidedocumenten: bewijsmateriaal en informatie voor controle. Wet goederenvervoer over de weg (Wgw).
• Kwantitatieve en/of kwalitatieve controle, integrale of steekproef-controle. Afwijkingen noteren én communiceren.
• MBTv-Lijst: Manco, Breuk, Te veel. Retourbon belangrijk, bewijsmateriaal.
• Omgaan met afwijkingen: afspraken in leveringsvoorwaarden.
• Magazijn kost geld, maar nee-verkoop ook. Balans vinden.
  
• Magazijn indeling en plaats afhankelijk van type bedrijf, drukte, etc.
  
• Distributiecentrum werkt als een centraal magazijn. 
• Kans op schade verminderen op goederen én personeel, door geschikte hulpmiddelen te gebruiken en na te denken over de eigenschappen van de goederen.
• Technische, economische en administratieve voorraad.

Terugblik

• Voorraadinventarisatie is nodig voor het opvangen van fouten. Zelf of uitbesteden.
• Hierdoor blijft het informatiesysteem op orde en kun je juiste beslissingen nemen.
• Inventariseren kan een behoorlijke kostenpost zijn, dus goed voorbereiden!
• Methoden: integraal, steekproef, cyclisch, continu.

De technische voorraad is...

1. De voorraad die in het magazijn aanwezig is
2. De voorraad die in het computersysteem staat

Hoe noem je de voorraad waarover de winkelier het risico van een prijsdaling of prijsstijging loopt?

1. Technische voorraad
2. Administratieve voorraad
3. Veiligheidsvoorraad
4. Economische voorraad

Voor- en nadelen inventarisatie uitbesteden?

Waar moet je rekening mee houden als je inventariseert terwijl de winkel open is?

Inhoud Hoofdstuk 4

• 4.1 Soorten voorraad en voorraadniveaus.
• 4.2 Voorraad inventariseren.
• 4.3 Manieren om te inventariseren.
• 4.4 Voorraadkosten.
• 4.5 Gemiddelde voorraad.
• 4.6 Inkoopwaarde van de omzet.

P2 Les 2: Inhoud

• 4.4 t/m 4.6 
• Voorraadkosten & Gemiddelde voorraad.
• Inkoopwaarde van de omzet.

Omgaan met voorraad

1. Gericht op inkomsten → servicegraad.

2. Gericht op kosten → voorraadkosten.

Voorraadkosten

3R → Rente, ruimte & risico.

Doel: één voorraadkostenpercentage.

Nodig voor voorspellen kosten in de toekomst.

Dus nodig:
- Voorraadkosten.

- Gemiddelde waarde voorraad.

Ruimtekosten

• Huisvesting die nodig is voor de voorraad (niet de winkelruimte).
• Huurkosten of afschrijvingskosten.
• Energiekosten magazijn.
• Onderhoudskosten.

Risicokosten

• kwalitatief risico: het risico dat de kwaliteit van de goederen afneemt (bijvoorbeeld door beschadiging of bederf).
  
  
• kwantitatief risico: het risico dat de hoeveelheid goederen minder wordt (bijvoorbeeld door diefstal).
  
  
• waarde risico: het risico dat de waarde van de goederen afneemt (bijvoorbeeld omdat ze uit de mode raken).

Rentekosten

• Geïnvesteerd vermogen (voorraad) betekent gemiste inkomsten uit rente (interest).
  Gemiste inkomsten = kosten. 
  
  
• Dus nodig: gemiddelde voorraad (€).

Gemiddelde voorraad

Stel:

01-01: € 100.000

01-07: € 200.000

31-12: € 100.000

Gemiddelde voorraad

01-01: € 100.000 → 50.000 (de helft)

01-07: € 200.000 → 200.000

31-12: € 100.000 → 50.000 (de helft)

= €300.000 / 2 = € 150.000 gemiddelde voorraad.

Opdracht

• 5 minuten.
• Maak opdracht 18 in hoofdstuk 4.

Inkoopwaarde van de omzet

• IWO nodig voor veel zaken: winstberekening, vaststellen verkoopprijs, etc.
  
  Je kunt de inkoopwaarde van de omzet op twee manieren uitrekenen.
• Vanuit de verkochte voorraad door uit te gaan van de inkopen en de verandering van de voorraad.
  
• Vanuit de omzet door van de verkopen de brutowinstmarge af te halen om de inkoopwaarde te berekenen.

IWO 1

Vanuit verandering in waarde voorraad.

Stel:

01-01: € 100.000

31:12: € 90.000

Inkopen: € 50.000

Hoeveel voorraad verkocht?

Stel:

01-01: € 100.000

31:12: € 90.000

Inkopen: € 50.000

IWO 2

Vanuit omzet.

Stel:

Omzet: €150.000

Brutowinstopslag: 30%

IWO?

IWO 2

Omzet: €150.000

Brutowinstopslag: 30%

IWO = 100%

Omzet = IWO + Brutowinst

dus, Omzet = 100% + 30% = 130%

IWO = € 150.000 / 130 * 100 = € 115.384,62

Opdracht

• 5 minuten.
• Maak opdracht 27 in hoofdstuk 4.

LET OP!

• BTW hoort niet bij kosten!
  Altijd eerst BTW uit de berekening. 
  
  
• Boek gebruikt de term "brutowinstmarge",
  maar bedoeld altijd "brutowinstopslag".

P2 Les 2: Samenvatting

• Voorraadkosten: rente, ruimte, risico. 
• Voorraadkostenpercentage nodig voor voorspellen kosten en beoordelen kosten uit verleden.
• Voorraad nodig voor verkopen, maar ook kosten wegens vaststaand geld.
• Inkoopwaarde van de omzet nodig voor bepalen verkoopprijs en winst.
• Op basis van in en uitgaande waarde óf terugrekenen vanuit omzet.

Opdracht vóór de volgende keer:

• Kijk bij opdrachten in Teams.

• Maak vragen 16 t/m 29 bij H4 (Goederenstroom en voorraadbeheer).