Welke ionen maken een oplossing zuur.
Van restjes wijn kun je zelf vrij eenvoudig azijn maken. Verzamel de wijn in een fles en sluit deze af met een stukje katoen en een elastiekje. Zo kunnen er geen insecten bij de wijn komen, maar wel lucht.
Als je de fles enkele maanden in een donkere ruimte zet, zal er vanzelf azijnzuur ontstaan. Doe geen kurk op de fles, want zonder zuurstof ontstaat er geen azijnzuur.