What is LessonUp
Search
Channels
AI tools
Beta
Log in
Register
‹
Return to search
Les 3: Het verblijf van de gast
1 / 27
next
Slide 1:
Slide
Gastvrijheid
MBO
Studiejaar 2
This lesson contains
27 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
4 videos
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Slide 1 - Slide
Vandaag..
Promotiefilmpjes
Terugblik op vorige week
De lesstof
Pauze
Zelfstandig werken
Afsluiting
Slide 2 - Slide
De horecabranche
Slide 3 - Mind map
Leerdoelen
Je begrijpt hoe je de verschillende verblijfsfases toepast ik jou bedrijf
Je kunt uitleggen wat imago betekent
Je kunt 5 verschillende verblijfsfases opnoemen
Slide 4 - Slide
Verblijf van de gast
1. De oriëntatiefase (voor het verblijf)
2. De ontvangstfase
3. De verblijfsfase
4. De afscheidsfase
5. De evaluatiefase (tijdens het verblijf)
Slide 5 - Slide
De oriëntatiefase
Slide 6 - Slide
Als jij naar een horecabedrijf gaat, hoe bereid jij je dan voor?
Ik lees de recensies over het bedrijf
Ik kijk op de sociale media kanalen van het bedrijf
Ik kijk op de website van het bedrijf
Ik kijk nergens naar en laat mij verrassen
Iets anders, namelijk...
Slide 7 - Poll
De oriëntatiefase
Voor het verblijf
Sociale media, website, recensies
Imago = subjectieve beleving
Indrukken
Verwachtingen
Slide 8 - Slide
De ontvangstfase
Slide 9 - Slide
1
Slide 10 - Video
00:00
A
Slide 11 - Quiz
Wat verwacht jij van de gastheer-/vrouw wanneer jij een horecabedrijf binnenkomt?
Slide 12 - Mind map
De ontvangstfase
Reserveringen aannemen
Gasten komen binnen... (arrivé)
Gasten zien en welkom heten
Jas aannemen
Reservering?
Placeren
Slide 13 - Slide
De verblijfsfase
Slide 14 - Slide
De verblijfsfase
Aandacht en tijd
Menukaart aanreiken
Twijfel?
Verkooptechnieken
Alert zijn > kijk naar de tafel
Slide 15 - Slide
0
Slide 16 - Video
Verkooptechnieken
Attenderen op de dag specials, speciaal biertje op de tap
Keuze van de gast bevestigen
Adviseren voor keuze
Gerechten uitlichten
Extra verkoop stimuleren
Belangrijk: kennis producten
Slide 17 - Slide
De afscheidsfase
Slide 18 - Slide
Slide 19 - Video
Slide 20 - Video
De afscheidsfase
Afrekenen
After sales
Jas aangeven
Deur openhouden
Gedag zeggen
Slide 21 - Slide
De evaluatiefase
Slide 22 - Slide
Heb jij wel eens een recensie achtergelaten?
Ja! Dit doe ik vaker
Ja, misschien 1/2 keer
Nee, nog nooit
Slide 23 - Poll
De evaluatiefase
Na het verblijf
Delen ervaring
Vrienden/familie
Recensie
Negatieve recensie
Slide 24 - Slide
Wat doet jou bedrijf met negatieve recensies?
Slide 25 - Open question
Zelfstandigwerken...
Magazine:
Het verblijf van de gast
Theorieopdrachten:
Het verblijf van de gast (gevorderd)
Klaar? Magazine + theorieopdrachten van vorige week
Slide 26 - Slide
Hoe vond jij deze les?
😒
🙁
😐
🙂
😃
Slide 27 - Poll
More lessons like this
Lesinstructie - Begrijpend luisteren - 'Robot met gevoelens'
October 2024
- Lesson with
9 slides
by
Kidsweek in de Klas
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 4
Kidsweek in de Klas
Lesinstructie - Begrijpend luisteren - 'Robot met gevoelens'
October 2024
- Lesson with
9 slides
by
Kidsweek in de Klas
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 4
Kidsweek in de Klas
Lesinstructie - Begrijpend luisteren - 'Robot met gevoelens'
October 2024
- Lesson with
9 slides
by
Kidsweek in de Klas
Begrijpend lezen
Basisschool
Groep 4
Kidsweek in de Klas
Gedrag bij dieren: 30 sec pitch
April 2022
- Lesson with
14 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo, mavo
Leerjaar 1
Maria Kager-De buitengewoon geslaagde opvoeding van Frida Wolf
February 2025
- Lesson with
10 slides
by
Libris Literatuur Prijs
Nederlands
Middelbare school
mavo, havo, vwo
Leerjaar 3-6
Libris Literatuur Prijs
Gedrag bij dieren herkennen
March 2019
- Lesson with
17 slides
Biologie
Middelbare school
vmbo, mavo
Leerjaar 1
leerlingen voorbereidingsquiz Berlijn
May 2019
- Lesson with
14 slides
by
Dé Schoolreisgids
Duits
Middelbare school
vmbo, mavo, havo, vwo
Leerjaar 1-6
Dé Schoolreisgids
Werkvormen: Geheime Gast
January 2025
- Lesson with
8 slides
by
LessonUp Inspiratie
Taal
Rekenen
+11
Basisschool
Middelbare school
Praktijkonderwijs
Speciaal Onderwijs
vmbo, mavo, havo, vwo
Leerroute VL
Leerroute VB
Leerroute VK
Leerroute VT
Leerroute VG
Leerroute M
Leerroute H
Leerroute V
Groep 6-8
Leerjaar 1-4
LessonUp Inspiratie