V5 Thema 3 Stofwisseling B2 Enzymen

Thema 3 Stofwisseling
B2 Enzymen
1 / 27
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvwoLeerjaar 5

This lesson contains 27 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Thema 3 Stofwisseling
B2 Enzymen

Slide 1 - Slide

Leerdoelen B2
2. Je kunt de bouw en werking van enzymen beschrijven. 

3. Je kunt de invloed van milieufactoren op de enzymactiviteit beschrijven.

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Video

Slide 4 - Link

Slide 5 - Slide

Elk enzym heeft dus zijn eigen functie:







Slide 6 - Slide

Werking enzymen
  • Cofactor: een speciaal ion of molecuul die nodig is voor de werking van een enzym 
  • Apo-enzym: het eigenlijke enzymmolecuul wanneer cofactor nodig is
  • Co-enzym: wanneer de cofactor een organische stof is (vitaminen en ATP)
  • ATP kan dus zowel substraat als co-enzym zijn (bv. Na+/K+-pomp

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Enzymactiviteit

           de mate waarin een enzym een reactie versnelt

Afhankelijk van:
  • Temperatuur
  • pH
  • Concentratie deelnemende stoffen
  • Activatoren en remstoffen

Slide 9 - Slide

Optimum temperatuur

Slide 10 - Slide

Optimum pH

Slide 11 - Slide

pH in het maag-darmkanaal

Slide 12 - Slide

Remstoffen en activatoren
Activatoren:
sommige hormonen 
en medicijnen

Remstoffen:
zware metalen (lood en 
cadmium)

Slide 13 - Slide

Enzymatische reacties

Slide 14 - Slide

Maak opdracht 10 t/m 21

Slide 15 - Slide

Neem Context 'Helende honing' door op bladzijde 22

Maak opdracht 19 t/m 21

Slide 16 - Slide

Lesafsluiter

Slide 17 - Slide

Wat heeft een enzym altijd nodig om een product te maken?
A
co-enzym
B
eiwit
C
fotosynthese
D
substraat

Slide 18 - Quiz

Wat betekent het dat een enzym substraatspecifiek is?
A
Een enzym kan maar één type substraat produceren
B
Een enzym kan maar één type substraat omzetten
C
Een enzym heeft maar één actief centrum
D
Een enzym wordt geactiveerd door één specifiek substraat

Slide 19 - Quiz


Enzymeigenschappen
Welke uitspraak over enzymen is juist?

A
Het apo-enzym bepaalt de substraatspecificiteit.
B
Het apo-enzym is een metaalion of een vitamine.
C
Het co-enzym bepaalt de substraatspecificiteit.
D
Het co-enzym is het eigenlijke enzym.

Slide 20 - Quiz

De maximumtemperatuur van een enzym vertelt je...
A
...bij welke temperatuur het enzym kapot gaat
B
...bij welke temperatuur het enzym gaat werken
C
...bij welke temperatuur het enzym het beste werkt
D
geen van genoemde antwoorden

Slide 21 - Quiz

Hoe heet het proces waarbij een eiwit zijn ruimtelijke structuur verliest door bijvoorbeeld te hoge temperatuur?

Slide 22 - Open question

Slide 23 - Link

Wat was je procentuele score?

Slide 24 - Open question

Leuke herhalingsfilmpje
Van Amoeba Sisters

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Video

Extra uitlegvideo's
zie Magister.me

Slide 27 - Slide