Nasi

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Binnen is beginnen

Jas uit, schort en pannelappen pakken

Noteer het antwoord op de volgende vragen:

1. Waar komt nasi vandaan?

2. Noem 4 ingrediënten wat in Nasi zit

3. Wat voor soorten rijst zijn er?

Lees het recept en omcirkel moeilijke woorden

Nabespreken klassikaal

Antwoorden 

Nasi komt oorspronkelijk uit de indonesische keuken 
Nasi betekent gebakken rijst 
2 Rijst, prei, wortel, spitskool 
3 zilvervliesrijst(volkoren), witte rijst, basmati rijst, jasmijn rijst, sushi rijst, pandan rijst, zwarte rijst, paella rijst etc. 

Lesdoelen

Ik kan de groente snijden volgens stappenplan

Ik kan zelf satésaus maken

Ik kan uitleggen wat het betekent om iets op smaak te brengen   

Aan de slag

Haren vast 

Sieraden af

Afwassen volgens protocol

Na het afdrogen laat je alles door de docent controleren!!! 

Keuken schoon beantwoord de volgende vragen 

Klaar? begrippenlijst 

Schrijf de betekenis van deze woorden en zoek meer woorden die voorbij zijn gekomen in de kooklessen. 
Denk aan materialen, woorden uit recepten etc. 
Op tafel liggen recepten waar je de woorden uit kunt halen 

Omscheppen - op smaak brengen - julienne - brunoise - snipperen - Fruiten