Voedingsmiddelen en Voedingsstoffen

• Burgerschap
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Voedingsmiddelen en
voedingsstoffen

Leerdoelen:

• We leren dat voeding ons energie geeft.
• We leren wat voedingsmiddelen zijn.
• We leren wat voedingsstoffen zijn.
• We leren voedingsstoffen onderverdelen.

Inleiding

Theorie

Opdrachten
Verwerking
Afsluiting

Waar 

ben ik?

In de inleiding introduceren we het onderwerp en bekijken we wat jij hier al over weet.

Bij theorie slides krijg je informatie over het onderwerp door tekst, plaatjes, audio en video.

Bij opdrachten testen we je kennis.

We sluiten de les af en blikken terug.

Tijdens de verwerking maak je een opdracht om te controleren of je de les goed hebt begrepen.

We eten elke dag

En niet alleen omdat het lekker is. Voedsel is erg belangrijk voor ons, want het geeft ons de energie om te bewegen, sporten en na te denken.

Zoals je weet, zijn er veel verschillende 

soorten voedsel.

Voeding

water

Elke dag genoeg water drinken is heel belangrijk.

Elke dag gezond en gevarieerd eten is erg belangrijk. 

maaltijden

Maaltijden zijn belangrijk. Een gezond ontbijt, lunch en avondeten aangevuld met tussendoortjes, houden jou energiek.

variatie

Het is belangrijk dat je verschillende soorten voeding binnenkrijgt. De hele dag bijvoorbeeld alleen brood eten, is niet gezond.

genieten

Gezonde voeding is belangrijk. Dit betekent niet dat je niet af en toe mag snacken of mag genieten van iets ongezonds. Genieten is ook belangrijk.

regelmaat

Op ongeveer vaste tijdstippen eten is belangrijk voor het lichaam. Zo is het niet goed om vlak voor het slapen een grote maaltijd te eten.

Voeding

Hoeveel soorten voeding
kunnen jullie opnoemen?

Theorie 1

We hebben elke dag voldoende energie nodig. Energie krijgen we binnen door te eten en te drinken. Eten en drinken noemen we voeding of voedingsmiddelen. 

Voorbeelden van voedingsmiddelen zijn een broodje, blikje cola, groenten, fruit of pasta. 

Alle voedingsmiddelen bestaan uit bepaalde stofjes. Deze stofjes noemen we voedingsstoffen.

energie

Mensen hebben elke dag energie nodig om te kunnen functioneren.

voedingsmiddelen

Onze energie krijgen we uit voedingsmiddelen.

voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bestaan uit voedingsstoffen. Voedingsstoffen kun je zien als de bouwsteentjes van ons lichaam en onze gezondheid.

Is een broodje gezond
een voedingsmiddel of een voedingsstof?

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof
3. geen van beiden

Zijn vetten
een voedingsmiddel of een voedingsstof?

1. voedingsmiddel
2. voedingsstof
3. geen van beiden

Voedings-
stoffen

Voedsel bestaat uit
voedingsstoffen.
Kunnen jullie voedings-
stoffen bedenken?

Theorie 2

Al het eten dat we nuttigen bestaat uit voedingsstoffen. 

Van sommige voedingsstoffen heb je misschien al gehoord. 

Heb jij gehoord van vitamines, mineralen, eiwitten, koolhydraten of vetten?

Je hebt alle voedingsstoffen nodig, maar een teveel van een soort is eigenlijk nooit gezond. Wanneer je bijvoorbeeld veel eten eet dat bestaat uit vetten of koolhydraten, is de kans groot dat je te dik wordt.

Voedingsmiddelen bestaan uit voedingsstoffen

Al het eten dat we eten bestaat uit stofjes. Al deze stofjes heb je nodig om gezond te zijn en energie te krijgen. Ook beschermen deze stofjes je tegen ziek worden.

Hieronder zie je begrippen staan.
Is het begrip een voedingsmiddel of een voedingsstof?

voedingsmiddel

voedingsstof

hamburger

vitamines

biertje

water

mineralen

vetten

eieren

koolhydraten

vis en vlees

eiwitten

Theorie 3

Voedingsstoffen zoals vetten, eiwitten, koolhydraten, vitamines en mineralen kunnen we onderverdelen in drie groepen. 

• bouwstoffen
• brandstoffen
• beschermende stoffen

Je hebt al deze stoffen nodig om te kunnen leven en gezond te blijven.
Bekijk rechts waar de drie soorten stoffen belangrijk voor zijn.

bouwstoffen

Zijn stofjes die bouwen aan jouw lichaam. Ze zorgen voor de groei en houden je fit.

brandstoffen

Dit zijn stoffen die energie leveren om jou te laten bewegen. Ze houden ons lichaam ook warm.

beschermende stoffen

Dit zijn stoffen die ons gezond en fit houden. Een voorbeeld zijn vitamines.

Waar zijn brandstoffen
goed voor?

1. ze zorgen voor energie en dat je kunt groeien
2. ze zorgen voor groei en houden je fit
3. dit zijn gezonde vitamines
4. ze geven energie en houden je warm

Waar zijn beschermende
stoffen goed voor?

1. ze zorgen voor groei en geven energie
2. ze houden je fit en verbranden vet
3. ze zijn goed tegen ziektes
4. ze houden ons gezond en fit (goed tegen ziektes)

Waar zijn bouwstoffen
goed voor?

1. ze zorgen voor groei en geven energie
2. ze zorgen voor groei en houden je fit
3. ze zijn goed tegen ziektes
4. ze geven je energie

Om te 
onthouden

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen:

• We hebben geleerd dat we energie uit ons eten halen.
• Eten en drinken noemen we ook wel voedingsmiddelen.
• Voedingsmiddelen bestaan uit voedingsstoffen.

• We hebben voedingsstoffen nodig om te leven en gezond te blijven.
  
  
• We kunnen alle voedingsstoffen onderverdelen in;
  

- bouwstoffen
- brandstoffen
- beschermende stoffen

Verwerking

Noteer jouw lievelingsmaaltijd.
Je mag er ook een foto van toevoegen.

Bijvoorbeeld pasta bolognese met een glas cola of een
menu van de Burger King.

Verwerking

Zoek op het internet op welke
voedingsstoffen er in deze maaltijd zitten.

Verwerking

Zoek op het internet op welke voedingsstoffen er in deze maaltijd zitten. Zet bovenaan wat er het meest in zit.

1

2

3

4

5

6

7

vitamines

alcohol

gluten

water

mineralen

vetten

zuren

koolhydraten

zetmeel

eiwitten

Wat vond jij van deze les?

Verwerking

😒🙁😐🙂😃

Deze les hebben we geleerd wat voedingsmiddelen en voedingsstoffen zijn.
De volgende les gaan we het hebben over de Schijf van Vijf.