Uit analyse van botresten van gladiatoren blijkt dat gladiatoren door het eten van een groentenpap veel koolhydraten binnenkregen en een vetlaag kweekten die voor hen het verschil tussen leven en dood kon betekenen.
Een dikke speklaag beschermt tegen snijwonden en beschermt de zenuwen en vitale bloedaderen. Als je je alleen de vetlaag openhaalt, kun je eigenlijk wel verder vechten.