Week 6 Groente omelet

Groente omelet

1 / 36

Slide 1: Slide

HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 1

This lesson contains 36 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Groente omelet

Slide 1 - Slide

Afspraken

Je telefoon = stil & in je tas

Je praat Nederlands

Je let op jezelf, niet op je klasgenoten

Je luistert naar elkaar

Je steekt je vinger op als je iets wilt zeggen

Slide 2 - Slide

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 3 - Slide

lesdoelen

De leerling kan 3 onderdelen van een ei benoemen

De leerling kan vertellen hoe je voedselverspilling zelf kan verminderen

De leerling kan met begeleiding een omelet omdraaien

Slide 4 - Slide

Theorie eieren

1. Schaal

Wit of bruin

2. Dooier

geel/oranje, in een vliesje

3. Hagelsnoer

houdt de dooier vast zodat deze in het midden blijft

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Video

Thema

Voedselverspilling= weggooien van eten

1. Waarom is voedselverspilling niet goed?

2. Hoe kan je voedselverspilling voorkomen?

Slide 7 - Slide

vaktaal

Dooier

Hagelsnoer

Krielaardappelen

Spekblokjes

Afruimbak

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

voorbereiding

we gaan een groente omelet maken.

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

emmer sop

1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer.

3. vul tot het 2e streepje.

Slide 12 - Slide

Materialen

Bekken

Afruimbak

Bakspaan

Bord

Vork

Materialen

Koekenpan

Eetlepel

Snijplank groen

Snijplank rood

Koksmes

Slide 13 - Slide

Ingredienten

1 ei

1 eetlepel melk

30 gram spek (halal)

40 gram soepgroenten

40 gram krielaardappelen

Slide 14 - Slide

uitvoeren

je gaat nu de groenteomelet maken.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 15 - Slide

Stap 1

Snijd het spek in kleine stukjes

Slide 16 - Slide

Stap 2

Snijd de krielaardappelen in plakjes

Slide 17 - Slide

Stap 3

Breek het ei boven het bekken
Voeg de melk toe

Slide 18 - Slide

Stap 4

Voeg wat peper en zout toe

Kluts met de vork door elkaar

Slide 19 - Slide

Stap 5

Doe olie in je koekenpan

Bak het spek met de aardappelen voor 3 minuten

Slide 20 - Slide

Stap 6

Voeg de soepgroenten toe
Bak nog 3 minuten
Verdeel alles over de bodem

Slide 21 - Slide

Stap 7

Verdeel het ei erover

Zet je vuur laag

Slide 22 - Slide

Stap 8

Draai de omelet om met de bakspaan als de bovenkant droog is

Bak nog 1 minuut

Slide 23 - Slide

Stap 9

Draai het vuur uit

Leg de boerenomelet op het bord

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 26 - Slide

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Video

stap 2

maak je werkblad schoon

Slide 29 - Slide

stap 3

Maak het fornuis schoon

Slide 30 - Slide

stap 4

veeg en/of dweil de vloer.

Slide 31 - Slide

schoonmaaktaken:

wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen

schoonmaaktaken:

vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken

Slide 32 - Slide

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Slide 33 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?

lekker

niet lekker

een beetje lekker

ik heb het niet geproefd

Slide 34 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 35 - Open question

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 36 - Open question