M&G Week 2. (Les 2). Schijf van vijf en voedingsgewoonten

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3,4

Startklaar

• Welkom Klas! 
• Ga allemaal op je plek zitten. 

1. Startklaar

Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan hun welbevinden. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zijn startklaar: ingelogd in LessonUp, telefoons opgeborgen in het Zakkie, en JdW-map op tafel.

Schijf van vijf en voedingsgewoonten 

JdW-kijkwijzer

Lesopbouw:

1. Vooraf:
   Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
   
   
2. Instructie:
   Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
   
   
3. Toepassing:
   Actieve verwerking, Formatief handelen 
   
   
4. Evaluatie:
   Afsluiting

Overzicht Periode 1

• Thema: Gezondheid en leefstijl 
• Benodigde lesmaterialen: Laptop, oplader, schrift (zw), pen, rekenmachine, boek (mens en gezondheid) 

Week 1	Week 2	Week 3	Week 4	Week 5	Week 6	Week 7	Week 8	Week 9	Week 10	Week 11
Gezondheid en leefstijl	Schijf van vijf en voedingsgewoonten	Keuken van A-Z	Skills, Rooster invullen	Invloed op gezondheid Koken	Drugs en alcohol	voedingsverspilling	Koken	Herhalen	Toets

Terugblik 

2. Voorkennis activeren

De docent activeert relevante voorkennis aan de hand van een terugblik-opdracht, waarbij eventueel een beroep op de thuistalen wordt gedaan. Op deze manier biedt de docent een kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof en richting te geven aan het verdere verloop van de les. Tegelijkertijd worden hiermee misconcepties van leerlingen zichtbaar gemaakt, waar de docent vervolgens gericht op in kan spelen. 

           Leerdoelen

Aan het einde van de les kan je: 

• R: De 5 vakken van de Schijf van Vijf noemen. 
• T1: De informatie uit de Schijf van Vijf verwerken in een overzichtelijke poster. 
• T2: Uitleggen waarom de Schijf van Vijf belangrijk is voor een gezonde voeding. 
• I: Beoordelen of een voedingsproduct duurzaam voedsel of convience food is en dit onderbouwen. 

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   

Schijf van vijf

Schijf van vijf

De Schijf van vijf is een voorlichtingsmodel over gezond eten.

             Schijf van vijf

      Buiten de schijf van vijf

Regels Schijf van Vijf 

1. Eet gevarieerd
2. Eet niet te veel en beweeg
3. Kies gezonde vetten
4. Eet genoeg groente, fruit en volkoren
5. Eet veilig

Schrijf de namen van de vijf vakken van de Schijf van Vijf op

Leg kort uit waarom de Schijf van Vijf belangrijk is voor een gezonde leefstijl.

Duurzaam eten H8.3

Duurzaam voedsel is eten dat op een milieuvriendelijke manier wordt geproduceerd.

Je voedselafdruk is de hoeveelheid grond en water die nodig is om jou van voedsel te voorzien.

• Duurzame voedselproductie
• Minder vlees en vis eten
• Seizoensproducten
• Streekproducten(Lokale producten)
• Verspilling tegengaan. 

Convenience food H8.4

Convenience food betekent gemakkelijke voeding. Het is eten dat snel en eenvoudig klaargemaakt kan worden.

Maken:

Blz. 179 t/m 180

<span style="color:rgb(255, 255, 255);font-weight:bold">Streekproducten zijn altijd goedkoper.</span>

<span style="color:rgb(255, 255, 255);font-weight:bold">Door lokale producten te kopen, steun je boeren uit je eigen regio.</span>

<span style="color:rgb(255, 255, 255);font-weight:bold">Seizoensproducten smaken vaak beter en hebben minder transportkilometers</span>

Niet waar

Waar

Waar

Wat is een kenmerk van veel kant-en-klare maaltijden (convenience food)?

1. Ze bevatten vaak veel zout en onnodige ingrediënten
2. Ze zijn altijd volledig gezond
3. Ze hebben geen impact op het milieu

Wat is je voedselafdruk?

1. Het aantal maaltijden dat je eet
2. De hoeveelheid grond en water die nodig is om jou van voedsel te voorzien
3. De voetafdruk van koeien in een weiland

Voedingsgewoonten 

• Wat: wat we vaak eten en drinken

• Wanneer & waarom: momenten en redenen

• Cultuur: verschilt per land en cultuur

Geloof en Voeding 

Islam	geen varkensvlees/alcohol, halal vlees, ramadan.
Jodendom	koosjer eten, geen melk & vlees samen, vastendagen.
Hindoeïsme	vaak vegetarisch, vegetarisch bij feesten, vasten bij rituelen.
Boeddhisme	meestal vegetarisch, geen verslavende producten.
Christendom	mag alles eten, vasten tussen carnaval en Pasen.

Vegetariërs en Veganisten 

• Een vegetariër eet geen vlees, gevogelte en vis, maar wel eieren, melk en kaas.
  

• Veganisten  kiezen voor een volledig plantaardig dieet. Zij eten geen producten die afkomstig zijn van dieren.

Aan de slag

Boek: Mens en Gezondheid.  

Maak de volgende opdracht: 

Nu gaan jullie aan de slag met het werkblad

Praktijk: 
Poster schijf van vijf digitaal. (ICT) 
Deelopdracht 3.03 p. 258

In je voorbereiding, neem de beoordeling goed door. Je kan kiezen tussen digitaal beoordeling, in hun boek beoordelen of in je eigen schrijft. 

wat niet af is, is huiswerk 

Aan de slag

Boek: Mens en Gezondheid.  

Maak de volgende opdrachten: (lj3) 

Blz. 55 t/m 62

Praktijk: 
Poster schijf van vijf digitaal. (ICT) 
Deelopdracht 3.03 p. 258

In je voorbereiding, neem de beoordeling goed door. Je kan kiezen tussen digitaal beoordeling, in hun boek beoordelen of in je eigen schrijft. 

wat niet af is, is huiswerk 

Aan de slag

Boek: Mens en Gezondheid. 

Maak de volgende opdrachten: 

Dagmenu invullen 

Rekenen

Praktijk: 
PPT-presentatie 

Terugkijken 

op de leerdoelen

Aan het einde van de les kan je:

• R: De 5 vakken van de Schijf van Vijf noemen. 
• T1: De informatie uit de Schijf van Vijf verwerken in een overzichtelijke poster. 
• T2: Uitleggen waarom de Schijf van Vijf belangrijk is voor een gezonde voeding. 
• I: Beoordelen of een voedingsproduct duurzaam voedsel of convience food is en dit onderbouwen

8. Afsluiting

De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

    Begrippen uit deze les

• Schijf van vijf
• Regels van schijf van vijf

• Voedingsgewoonten

• Vegetariërs

• Veganisten

Eindslide.

Ruimte voor een afsluitend woord.