Hoorcollege 6 - ijzer en de mineralen

• Voeding en Dietetiek
• HBO
• Studiejaar 1

Leerdoelen van ijzer

ADH van ijzer voor
mannen en vrouwen?

VCP: hoe is de inname van de volwassen bevolking in Nederland?

1. Voldoende voor iedereen
2. Te laag voor vrouwen in vruchtbare leeftijd
3. Te hoog voor vrouwen in de menopauze
4. Te laag voor iedereen

Welke functies heeft ijzer in het lichaam?

Vragen over de mineralen

Zoek de antwoorden, indien nodig, op in het overzicht

Wat gebeurt er bij een tekort aan selenium?

1. o.a. diabetesachtig effect
2. een tekort komt niet voor
3. o.a. slechte immuniteit
4. groeiachterstand

Wat is een functie van selenium?

1. Onderdeel van schildklierhormoon
2. Onderdeel van superoxide dismutase
3. Onderdeel van glutathion peroxidase
4. Opbouw van eiwitten in het lichaam

Een tekort aan zink kan leiden tot:

1. Groeiachterstand
2. Goiter
3. Ontstekingen
4. Een tekort komt niet voor

Wordt het drinkwater in Nederland verrijkt met fluoride?

1. Ja
2. Nee

Van welke mineralen komt een tekort vrijwel niet voor?

1. Magnesium, zink
2. Koper, chroom
3. Molybdeen, magnesium
4. Mangaan, molybdeen

Welke vitamine veroorzaakt bij zowel een tekort als overschot dezelfde soort problemen?

1. Jodium
2. Selenium
3. Fluoride
4. Jodium en Fluoride