Burgerschap P3 Les 2 gezond eten

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1,4

Schijf van 5

Gevarieerd = gezond

1.  Groente en Fruit

2. Brood en graanproducten

3. Zuivel, vlees, vis, ei, peulvrucht

4. Vetten en olie

5. Water

Wat is gezond eten?

1. gevarieerd, volgens de schijf van 5
2. Veel fruit eten en patat
3. Geprepareerd volgens de schijf van 8
4. gevarieerd, met een hoge vetinname

Als ik de keuze heb tussen gezond en ongezond eten, dan kies ik voor gezond eten.

010

Als ik naar mijn leefstijl kijk, vind ik dat ik genoeg beweeg

010

Als ik naar mijn leefstijl kijk, zou ik eigenlijk meer slaap moeten pakken

010

Waarom is goede en gezonde voeding van levensbelang?

Wat is een voedingsprobleem?

Voedingsprobleem

Probleem rondom eten en drinken, door

• lichamelijke beperking, b.v. spastische verlamming
• aandoening, b.v. allergische reacties, slikprobleem door CVA
• niet eet door sociale / psychische factoren, b.v. selectief zijn, te weinig kennis, verslaving, dakloos

Hoe kun je cliënten helpen met eten en drinken

Wat doe je wanneer een cliënt niet wil eten?

Wanneer cliënt niet wil eten en drinken

Wet Zorg en Dwang, voor dementerenden en verstandelijk beperkten

Wvggz, Wet verplichte geestelijke gezondheidszorg. voor mensen met een psychiatrisch ziektebeeld

Maaltijd aanpassen

consistentie aanpassen;

• vloeibaar / sonde voeding
• dik vloeibaar
• gemixt, half vast of puree
• zacht maken

• beschadiging slokdarm
• Verlaagde weerstand
• uitdrogen
• nierbeschadiging
• tanderosie

Gevolgen

Afweergedrag 

Elk gedrag van de cliënt dat eten en drinken bemoeilijkt of onmogelijk maakt.

risicogroepen ondervoeding

• kwetsbare ouderen die meerdere ziekten hebben, chronisch ziek zijn of veel medicatie gebruiken
• patiënten met lichamelijke beperkingen
  
• patiënten met een niet passende gebitsprothese, kauw- of slikproblemen
• patiënten met psychosociale problemen en verwaarlozing
• patiënten met alcohol- of drugsmisbruik

keuzehulp drinkbekers

Open drinkbekers, bij verminderde arm,-handkracht of motoriek

Tekst

rietjes drinkbeker, liggend drinken of meenemen

Te Door de vorm van het deksel kun je de vloeistof gedoseerd tot je nemen en voorkom je morsen

De drinkbeker met slokdosering Total Cup van Total Innovation is een mooie oplossing als je je regelmatig verslikt.

           Verdikkingsmiddelen                    bij slikproblemen

WERK IN TWEETALLEN

Wat zou een gezonde leefstijl en een gezonde maaltijd voor jouw cliënten moeten inhouden?  Op wat moet je bij jouw cliënten letten? Willen ze eten? Maak een poster voor jouw cliënten en vermeld duidelijk erbij op wat ze moeten letten. Leg hierbij uit, welke doelgroep je voor deze opdracht uitkiest.

Noem eens een aantal eetstoornissen

 Eetstoornis

• abnormale eetpatroon, Boulimia nervosa, Binge Eating disorder, Pica  
• abnormale afkeer van voedsel, anorexia nervosa, orthorexia nervosa

Anorexia nervosa

Heeft honger, maar eet heel weinig

Kenmerken:

Angst om dik te worden 

Negatieve zelfbeeld

Perfectionist

Boulimia nervosa

Periode van eetaanvallen

Kenmerken:

Braken

gebruik van laxeermiddelen

Menstruatiestoornissen

Binge eating disorder (BED)

Eetbuistoornis

• De patient braakt niet
• Gebruikt geen laxeermiddelen.
• Vaak overgewicht.