Stoffen Gehaltes en berekeningen (H3A variant)

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Wat hebben we nodig?

• laptop (laat nog even dicht)
  
• schrift
• rekenmachine 

Wie ben ik?

• Alexander van der Hall

• Kom uit Den Bosch
•  Studeer in Wageningen
• Biotechnologie en Plant Biotechnologie

Wat gaan we vandaag doen?

• Korte herhaling mengsels
  
• Uitleg stof gehaltes in mengsels
  
• Eigen werk
  

Wat is lucht?

1. Zuivere stof
2. Homogeen mengsel
3. Heterogeen mengsel

Hoe geef je aan hoeveel zuurstof er in lucht zit?

Massapercentages, volumepercentages

en massagehaltes

We kunnen dadelijk:

berekeningen uitvoeren aan de samenstelling van mengsels

met massa%, volume% en gram per Liter

Hoeveel eiwit zit er in mijn eiwitrepen?

Massapercentage

Het percentage van de massa van het mengsel dat van deze stof komt

Let op: massa hele mengsel

Let op: dezelfde eenheid

Belangrijk:

Hoe geef je aan hoeveel zuurstof er in lucht zit?

Volumepercentage

Het percentage van het volume van het mengsel dat van deze stof komt

Belangrijk:

Let op: volume hele mengsel

Let op: dezelfde eenheid

Hoeveel suiker zit er in siroop?

Gehalte

Massa van de stof in een bepaald volume van dit mengsel

Belangrijk:

Let op: volume hele mengsel

Hoeveel eiwit zit er in mijn eiwitrepen?

Er zit 4,8 gram eiwit in mijn eiwitreep van 32 gram.

Wat is het massapercentage eiwit in deze eiwitrepen?

1. 18 g
2. 15%
3. 5,4%
4. 18%

Uitwerking

Het volumepercentage van zuurstof in lucht is 21%.

Wat is het volume in ml zuurstof in deze 1,5L fles?

1. 210 mL
2. 0,32%
3. 315 mL
4. 325 mL

Uitwerking

Iemand heeft mijn fles plantenvoeding "geleend"

Jullie helpen mij een nieuwe te maken

Het gehalte suiker in mijn plantenvoeding is 28,5 g/L

Hoeveel gram suiker doe ik in mijn 300 mL fles?

1. 8,55 g
2. 28,5 g
3. 9,45 g

Uitwerking

Samenvatting

Leerdoel:

berekeningen uitvoeren aan 

de samenstelling van mengsels

met massa%, volume% en g/L

Eigen werk

• Bestudeer blz 30 en 31
  
• Leer de formules voor massa%, volume% en gehalte 
• Maak H1.3 opgave 8 + 10 + 11D+13