Schaaldieren

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Schaaldieren

Welke schaaldieren
ken je?

Geleedpotigen

Schaaldieren zijn geleedpotigen. 

Dit zijn koudbloedige dieren met 

een uitwendig skelet. 

Geleedpotigen zijn verwant 

aan insecten.

Verschalen

Hard pantser, groeit niet mee. 

Verschalen na voortplanting. 

Zacht pantser, volgezogen met water. Pantser wordt hard, water wordt spierweefsel. 

Beste moment om te vangen. 

Softshell crab -->

Noordzeegarnaal

1. achterlijf

2. looppoten

3. staart

4. grote voelsprieten

5. kleine voelsprieten

6. kopstuk

Kreeft

Europese delicatesse

5 tot 7 paar poten

Kleur wordt beïnvloed door voedsel

Seizoen NL: april - half juli

Geïmporteerd uit Canada, Schotland, Frankrijk, 

Ierland, Noorwegen

Levend bewaren en verwerken 

Rivierkreeft

Noorse kreeft / langoustine

Canadese kreeft

Oosterscheldekreeft

0

Krab

Plat, loopt zijwaarts

Jaarrond verkrijgbaar 

Okt-jan minder aanbod

Nederland, Frankrijk, Engeland, Shetlandeilanden

Levend bewaren en verwerken

Strandkrab (8 cm)

Noordzeekrab (30 cm)

Koningskrab (200 cm)

Sneeuwkrab (50 cm)

Garnalen

Kleine schaaldieren met doorschijnend lichaam

Jaarrond verkrijgbaar

Nederland, Noordzeegebied en Azië

Hollandse (grijze) garnalen (9 cm)

Noorse garnalen (15 cm)

Gamba

(33 cm)