ppo les 3

ppo les 3

PPO les 3

Waar zijn we de afgelopen lessen mee bezig geweest?

Deze les!

- Kijken naar de activiteit

- Verder met allergenen: Wat zijn dat?

- Tafel dekken

- Servetten vouwen

We gaan nu eerst de gerechten voor de lunch kiezen.

Stem op het gerecht wat jou het leukst lijkt om te maken

Voorgerecht

Soep

Salade

Smoothie

Fruit

Hoofdgerecht

Broodje gezond

Broodje uitsmijter

Italiaanse tosti

Broodje tonijnsalade

Nagerecht

IJs met fruit

Slagroomsoes

Allergenen

Waar kan je allemaal allergisch voor zijn?

Bij de lunch kan het dus zijn dat mensen allergisch zijn ergens voor

In de keuken tijdens het maken van de lunch moeten we daarom extra letten op de hygiene

Extra goed handen wassen

Tijdens de lunch zorgen we er ook voor dat het restaurant in de kantine er mooi uitziet

Dat gaat we onder andere doen door de tafel mooi te dekken en servetten te vouwen

boomdigitaal.nl

Het mes ligt aan de linkerkant van het bord

1. Goed
2. Niet goed

Er ligt geen lepel

1. Goed
2. Niet goed

Een side plate is een klein bordje

1. Goed
2. Niet goed

Het wijnglas staat bij de punt van het mes

1. Goed
2. Niet goed

Ieder bestek heeft een eigen plek op tafel

1. Goed
2. Niet goed

Praktijk ronde 2

- Twee soorten servetten vouwen

- Zoek filmpjes op YouTube

- Oefenen

- Laten aftekenen door docent

Praktijk ronde 1

- Standaard couvert indekken

- Eerst een keer oefenen

- Werk in 2 tallen

- Laat aftekenen door docent

Wat hebben we deze les gedaan?