Enzymen

Enzymwerking

Voorkennis

Waaruit bestaan lipiden?

1. Glucose-, galactose- of fructosemoleculen
2. Aminozuren
3. Glycerol + vetzuren

Waaruit bestaan eiwitten?

1. Glucose-, galactose- of fructosemoleculen
2. Aminozuren
3. Glycerol + vetzuren

Waaruit bestaan sacchariden?

1. Glucose-, galactose- of fructosemoleculen
2. Aminozuren
3. Glycerol + vetzuren

Wat staat hier afgebeeld?

1. Aminozuur
2. Dipeptide
3. Tripeptide
4. Oligopeptide

Uit hoeveel aminozuren bestaat een proteïne?

1. 1
2. 3
3. >10
4. >100

Wat gaat een enzym doen met de activeringsenergie die nodig is om een chemische reactie te laten verdergaan?

1. De benodigde energie verlagen
2. De benodigde energie verhogen

Wat wordt er bedoeld met substraatspecificiteit?

1. Een enzym kan maar met slechts één bepaald substraat binden
2. Een enzym kan met verschillende substraten binden
3. Een enzym kan nooit binden met een substraat

Wat gaat het enzym amylase doen?

1. Het breekt zetmeel af tot maltose
2. Het breekt lipiden af tot glycerol en vetzuren
3. Het breekt proteïnen af tot aminozuren
4. Het breekt maltose af tot glucose

Als je een stuk vlees eet, hoeveel enzymen heeft je lichaam nodig om de proteïnen in het vlees volledig af te breken naar aminozuren?

1. 1
2. 2
3. 3
4. 4

Over welk van de 4 factoren die de enzymwerking beïnvloeden werd hier gesproken?

1. Substraatconcentratie
2. Temperatuur
3. Zuurtegraad
4. Enzymconcentratie

Welke pH is het zuurst?

1. pH = 1
2. pH = 10
3. pH =7