Mengen en oplossen

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

Mengsels van moleculaire stoffen

Hydrofiel en hydrofoob

Waterstofbrug

Een watermolecuul bestaat uit een negatief deel (het O-atoom) en een positief deel (het H-atoom). Positief en negatief trekt elkaar aan. 

De binding die dan ontstaat heet een 

waterstofbrug.  Een waterstofbrug

wordt getekend als een stippellijn.

 

Hydrofoob en hydrofiel

Hydro = water

hydro-foob = hekel hebben aan water.

Hydrofobe stoffen mengen niet met water.

Hydro-fiel = houden van water

Hydrofiele stoffen mengen goed met water (lossen op).

Stoffen met een OH of een NH groep zijn hydrofiel

Een moleculaire stof bestaat uit:

1. Metaalatomen
2. Niet-metaalatomen
3. Metaalatomen en niet-metaalatomen
4. Edelgassen

Een moleculaire stof geleid elektrische stroom in de volgende fasen:

1. Vast
2. Vloeibaar
3. Niet
4. Gas

Een moleculaire stof is:

1. Een stof wat bestaat uit een groot gedeelte dezelfde moleculen
2. Een stof wat bestaat uit heel veel verschillende soorten moleculen

De Vanderwaalsbinding is een binding tussen atomen.

1. ja
2. nee

De binding tussen moleculen die moleculen bij elkaar houden heten:

1. atoombindingen
2. covalentebindingen
3. vanderwaalsbinding

Het aantal bindingen dat een atoomsoort aan kan gaan noemen we:

1. Covalente binding
2. Atoombinding
3. Vanderwaalsbinding
4. Covalentie

Hydrofiel is

1. Wateraantrekkend
2. Waterafstotend
3. Vuilafstotend
4. Vochtinbrengend

olie

1. hydrofiel
2. hydrofoob

azijn

1. hydrofiel
2. hydrofoob

De kop van een zeepmolecuul is:

1. hydrofiel, houdt niet van water
2. hydrofoob, houdt niet van water
3. hydrofiel, houdt wel van water
4. hydrofoob, houdt wel van water

Hoe noem je het gedeelte van een emulgator dat van water houdt?

1. Hydrofiel
2. Hydrofoob

Zeep zorgt ervoor dat vet met water kan mengen, zeep is dus een....

1. ionenwisselaar
2. Emulgator
3. Ontharder
4. Ontvetter

Hoe heet het STAART gedeelte van een zeepmolecuul en wat is de betekenis ervan?

1. Hydrofiel betekent waterlievend/waterminnend
2. Hydrofoob en dat betekent watervrezend

In welke van deze twee tekeningen is de waterstofbrug correct getekend?

1. Zowel in 1 als in 2.
2. Alleen in 1.
3. Alleen in 2.
4. In geen van beide.

Teken  2 moleculen van methaan-amine met een waterstofbrug. CH₅N

Teken  2 moleculen van ethanol met een waterstofbrug. C₂H₅OH