Leerjaar 1 Pizzabroodje, 2e keer keuken

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Regels keuken en recept volgen

Check - in

- Vorige les

- Mantelzorg hw opdracht

- Hoe zit je hier?

- Keukenles 

Doelen van de les

1. Lesverloop Z&W in de keuken uitvoeren
2. Weten hoe je met een recept start

3. Kennismaken met de afwasvolgorde

1. Algemeen lesverloop keuken kennen en uitvoeren
2. Goed kunnen volgen recept

3. Leren afwasvolgorde

Wat viel je op?

-.......
-.......
-.......

Algemene regels 1a

- Regels in de keuken zijn strenger dan in het lokaal
   rennen, duwen, trekken, gooien
 
- Waarom zou dit zijn ?

Algemene regels 1a

Algemene regels 1a

Dus, bij: duwen, trekken, gooien etc. 
--> verwijdering uit keuken + extra opdracht  

Algemene regels 1b

Benodigdheden voordat je de keuken in gaat:

1. Schort 

2. Lange haren vast (elastiekje)

3. Hand en polssieraden af

4. Dichte schoenen

Algemene regels 2 

Binnenkomst keuken:

1. Wacht voor de deur van de keuken
2. Ga rustig naar jouw aangewezen keuken 

3. Was je handen voordat je begint

4. Luister goed naar de uitleg

Recept 

Start recept
1. Lees recept goed door + verzamel ingrediënten & materialen.

2. Meet ingrediënten af, snijd ze en zet materialen klaar.

3. Volg de stappen recept en let op kooktijden en temperaturen.

4. Serveer het gerecht én ruim de keuken netjes op!

Werken in de keuken

- Gooi afval direct in het afvalbakje
- Ruim tussendoor op, als mogelijk
- Houd de keuken netjes

Gerecht klaar?

- Opdienen zoals afbeelding 

- Eten in kantine 
- Start schoonmaak

 

Keuken schoonmaken

1. Vul wasbak warm water + vaatwasmiddel
2. Ruim op: gooi afval weg + zet schoon materiaal terug

3*. Afwasvolgorde 

4. Afdrogen
5. Maak aanrecht + kookplaat schoon

6. Veeg vloer en controleer keukenkastjes
7. Meld je bij de docent voor controle en extra taak. 

Afwasvolgorde

Klaarmaken voor in de keuken...

Hoe ging het in de keuken?

- Wat was moeilijk?
- Wat wist je nog niet van de lesverloop?
- Hoe ging het starten met het recept?

- Afwasvolgorde gelukt?

Creatieve opdracht / mantelzorg opdracht

Maak een tekening van je idool.
of
Ontwerp met canva een unieke poster van je idool.