Zanddeeg beoordelen en bewaren

Beoordelen van zanddegen

1 / 31

Slide 1: Slide

VoedingMBOStudiejaar 2

This lesson contains 31 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Beoordelen van zanddegen

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Welke soorten zanddeeg zijn er?

Slide 3 - Mind map

Waarop beoordelen?

Gelijke grootte; Producten moeten onderling hetzelfde gewicht hebben

Kleur

Vorm en model

Afwerking

Brosheid

Inwendige kleur

Smaak

Geur

Slide 4 - Slide

Waar let je op bij de beoordeling van gewichtgoed?

Slide 5 - Open question

Zanddeeg kan je beoordelen op de inwendige smaak

nee

Slide 6 - Quiz

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Wat kan er verkeerd gaan met wegen?

Slide 9 - Mind map

Slide 10 - Slide

Het deeg bakt te vet. Wat kan de oorzaak zijn?

te veel boter

te veel suiker

te veel bloem

te veel ei

Slide 11 - Quiz

Slide 12 - Slide

Er zitten klontjes in het deeg. wat kan er gebeurt zijn?

Slide 13 - Open question

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Het product is droog? Wat kan er fout gegaan zijn tijdens het bakproces?

Slide 16 - Open question

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Flexbase

Toets zanddeeg beoordelen.

Over 20 minuten gaan we weer verder met deel 2.

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Slide

www.cram.com

Slide 31 - Link

Zanddeeg beoordelen en bewaren

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Mind map

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Open question

Slide 6 - Quiz

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Mind map

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Quiz

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Open question

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Open question

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Slide

Slide 31 - Link

More lessons like this

Zanddeeg

Zanddeeg

Zanddeeg beoordelen en bewaren

Zanddeeg beoordelen/bewaren

Zanddeeg beoordelen en bewaren

Boterdeeg gevorderd les 2

Boterdeeg gevorderd les 2

Zanddeeg Gevorderd