De vertering
OPNAME VAN VOEDINGSSTOFFEN
De vertering
1 / 14
next
Slide 1: Slide
VoedingsleerSecundair onderwijs
This lesson contains 14 slides, with text slides and 1 video.
Items in this lesson
OPNAME VAN VOEDINGSSTOFFEN
De vertering
Slide 1 - Slide
Herhaling: Groepen voedingsstoffen
BOUWSTOFFEN
-> Zorgen voor celopbouw en celvernieuwing
BRANDSTOFFEN
-> Zorgen voor je lichaamswarmte en voor energie
BESCHERMENDE STOFFEN
->Zorgen mee voor het behouden van een gezond lichaam en helpen bij het herstel na ziekte
Slide 2 - Slide
HERHALING
Slide 3 - Slide
De bouwstenen
De voedingsstoffen worden door spijsverteringssappen en enzymen gesplitst in de allerkleinste bouwstenen
- Eiwitten in aminozuren
- Vetten in glycerol en vetzuren
- Koolhydraten in glucose
- Vitaminen, mineralen en water kunnen zonder tussenkomst van spijsverteringssappen de darmwand passeren
Slide 4 - Slide
De resten
De onverteerbare voedingsstoffen en voedselresten worden via de dikke darm en de anus uit het lichaam verwijderd.
Voorwaarde voor een goede spijsvertering:
- goede gebits- en tongfunctie
- goede slikmogelijkheden.
Slide 5 - Slide
OPNAME VAN DE VOEDINGSSTOFFEN
= ABSORPTIE
Je kan ze vergelijken met scharen.
Slide 6 - Slide
To do
op de volgende slide
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Video
DE ENZYMEN - DEEL 1
In de mond ->z........................ ->a ....................... ->m ............
In de lever en met behulp van het galsap worden de
v...................... door l...................... omgezet tot .........................vetten
In de maag -> ei ........................->p ......................->p .......................
Slide 9 - Slide
DE ENZYMEN DEEL 2
In de maag worden de eiwitten door het enzym pepsine omgezet in polypeptiden.
In de lever en onder invloed van het galsap worden de vetten door lipase omgezet in geëmulgeerde vetten.
Slide 10 - Slide
DE ENZYMEN - DEEL 3
Onder invloed van het pancreassap en galsap zal in de twaalfvingerige darm en de dunne darm het volgende gebeuren:
-> z........................ a ....................... m............
-> ei ........................tr .......................p ............
->v...................li .................. g............ + v............
Slide 11 - Slide
DE ENZYMEN DEEL 4
Nadien worden de polypeptiden door het enzym polypeptidase omgezet tot dipeptiden
De dipeptiden worden op hun beurt door het enzym dipeptidase omgezet tot aminozuren.
Slide 12 - Slide
DE ENZYMEN DEEL 5
Tenslotte wordt m.................. door het enzym m................ omgezet tot g.................. en g..................
L............................... wordt door l....................... omgezet tot g......................... en g......................
S........................ wordt door het enzym s.......................... omgezet tot g..................... en f.................
Slide 13 - Slide
OPDRACHT
aan de hand van deze online les.
One note -> vertering
Nadien wordt dit online, klassikaal verbeterd.
