5.4 + 5.5 Persoonlijke hygiene en samenvatting

• detailhandel
• MBO
• Studiejaar 1

5.4 Persoonlijke hygiëne 

Wat weet je nog van de vorige les?

Wat gaan we doen?

Je leert hoe je kunt letten op je eigen persoonlijke hygiëne.

Je gaat je voorbereiden op de toets. 

Wat versta jij onder persoonlijke hygiëne?

3 redenen voor persoonlijke hygiene 

1. Ziektes voorkomen

2. Prettiger voor klanten

3. Prettiger voor collega's

Wat kun je doen om jezelf als verkoper te verzorgen?

Hoe zorg je voor een goede persoonlijke hygiëne?

1. Zorg dat je fris ruikt.

2. Trek schone kleding aan

3. Houd je nagels verzorgd en kort

4. Was je handen vaak.

5. Zorg voor een frisse adem 

Wat kun je doen hygiënisch werken met levensmiddelen (vlees/kaas/brood)?

Werken met levensmiddelen

1. Draag beschermende kleding of een schort

2. Doe lang haar in een netje of een staart

3. Draag handschoenen

5.5 Samenvatting

Opdracht

Opdracht 1

Leg in je eigen woorden de volgende begrippen uit:

HACCP

NVWA

Opdracht 2

Zoek 5 waarschuwingssymbolen en leg uit wat ze betekenen.

Opdracht 3

Zoek een foto van 

Droog vuil

Aangekleed vuil

Onzichtbaar vuil

Opdrachten 

Maak de opdrachten 14 en 15