Materiaalkennis certificering

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1-3

Introduction

Materiaal kennis voor klas 1 t/m 3

Materiaal kennis

Doelen van deze les.

• Aan het eind van deze les weet ik wat keukenmaterialen zijn. 
  
• Aan het eind van de les kan ik verschillende  keukenmaterialen herkennen en benoemen.
• Aan het eind van de les weet ik waar deze keukenmaterialen voor worden gebruikt.

Omgaan met keukenmaterialen

• zorg voor schoonmateriaal
• zorg voor een veilige werkomgeving
• controleer of het materiaal nog heel is
• werk op een hygienische manier
• ga met respect om met je materiaal

Waar schil je mee?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat is dit

1. een dunschiller
2. een mesje
3. een zesteur
4. om te ontpitten

Welke is een schuimspaan?

1. 
2. 
3. 
4. 

Wat is dit ?

1. een vijl
2. een zeef
3. een dunne zeef
4. een rasp

Welke kleding, hoort er niet tussen?

1. 
2. 
3. 
4. 

Waarom draag je dichte
schoenen in de keuken?

Welke kleur snijplank
gebruik je om kip
te snijden?

1. Geel
2. Bruin
3. Rood
4. Blauw

We hebben verschillende snijplanken.
Waarom?

Welke kleur snijplank
gebruik je om groenten
te snijden?

1. Geel
2. Groen
3. Rood
4. Blauw

Welke kleur snijplank
gebruik je om Tomaat
te snijden?

1. Groen
2. Wit
3. Rood
4. Blauw

Welke kleur snijplank
gebruik je om Brood
te snijden?

1. Groen
2. Bruin
3. Rood
4. Wit

Schillen

Snijden

Koken

Stampen

Bakken

Roeren

Waar gebruik je een vochtige
vaatdoek voor?

1. Om hete dingen mee te pakken
2. Om de werkbank af te nemen na het schoonmaken.
3. Om de vloer schoon te maken, na morsen
4. Om mijn snijplank op te leggen

Waar gebruik je
de theedoek voor?

1. Om de werkbank mee te drogen
2. Om hete dingen te pakken
3. Om viezigheid mee op te ruimen
4. Om af te drogen

Wat is dit voor materiaal?

1. Steelpan
2. Wokpan
3. Koekenpan
4. Grillpan

Wat kan je doen met een garde?

Waarvoor gebruik je het matje onder je snijplank

1. Voor de veiligheid, zodat je snijplank blijft liggen.
2. Omdat het er netjes uit ziet

Wat is dit voor materiaal?

1. Afruimbak
2. Vergiet
3. Weegkom
4. Bekken

Noem 4 verschillende soorten pannen

Noem 4 verschillende soorten messen

Wat kan je met een rasp?