1.1 Stoffen herkennen

• Scheikunde
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 3

Stofeigenschappen

Iedere stof heeft, net als mensen, eigenschappen. Denk bijvoorbeeld aan de kleur van een stof. Aan de hand van deze eigenschappen kunnen we stoffen ook herkennen. 

Opdracht: Bedenk in tweetallen zoveel mogelijk stofeigenschappen. Noteer je antwoorden. Je krijgt hiervoor 3 minuten. Een aantal resultaten wordt klassikaal besproken.

Welke stof is dit?

Geel 

Glimmend 

Geen corrosie 

Vast bij kamertemperatuur 

Smeltpunt van 1064 graden celcius

Stofeigenschappen:

• Brandbaarheid
• Geur
• Kleur
• Smaak
• Fase (bij kamertemp.)
• Kookpunt
• Smeltpunt
• Oplosbaarheid in water

Geen stofeigenschappen:

• Temperatuur
• Vorm
• Massa
• Volume

Een stof herken je aan de stofeigenschappen

1. Juist
2. Onjuist

Stofeigenschappen zijn:

1. geur,kleur,massa,
2. fase,geur,kleur
3. kookpunt,smeltpunt, kleur
4. fase,geur,smaak

Wat is geen stofeigenschap?

1. Kleur
2. Fase bij kamertemperatuur
3. Corrosiebestendigheid
4. Massa

Wat zijn de stofeigenschappen van koffie?

1. Temperatuur en smaak
2. Smaak en kleur
3. Kleur en temperatuur
4. Kleur en prijs per kilo

Dichtheid

De dichtheid zegt dus iets over hoeveel materiaal (massa) er in een bepaalde ruimte (volume) zit. De combinatie van die 2 geeft je de dichtheid. 

Het blijkt dat elke stof zijn eigen dichtheid heeft. Als je gaat kijken naar hoeveel 1 cm³ goud weegt, dan is dat altijd 19,3 gram. Bij aluminium is dat 2,7 g per cm³

Door de dichtheid van een stof te bepalen kun je er dus achter komen met welke stof je te maken hebt... Dit is dus een stofeigenschap!

De dichtheid reken je uit door de massa te delen door het volume. Je wilt namelijk steeds kijken hoeveel gram 1 cm³ weegt, zo kun je eerlijk vergelijken. In formule:

                                                   ρ=m/V

ρ=Dichtheid in gram per kubieke centimeter (g/cm³)

^{m= Massa in gram (g)}

^{V= Volume in kubieke centimeter (cm3)}

Aan de slag!

m: 1, 2, 7, 12, 13, 17 t/m 23