Gezonde voeding

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

GEZONDE VOEDING

WIE ZIJN WIJ?

LESDOEL:

Aan het eind van deze les hebben jullie een dagmenu samengesteld en rekening gehouden met bepaalde dieetwensen. 

WAT GAAN WE DOEN VANDAAG?

•  energizer
•  lesson-up/ theorie
•  aan de slag met een menu
• afsluiting

LESDOEL:

Aan het eind van deze les hebben jullie een dagmenu samengesteld en rekening gehouden met bepaalde dieetwensen. 

Waarom is gezonde voeding belangrijk?

(fysiologische) functies

• leveren van energie
  

• Opbouw van herstel van weefsel
  

• Regelen van lichaamsprocessen
  

Energieleverende stoffen

Bouwstoffen

Regulerende stoffen

Hoe kan overgewicht/ obesitas ontstaan?

Overgewicht

Vaak de oorzaak:

veel eten, weinig beweging

Te veel verzadigden vetten, zout, teveel 'lege' calorieën en suiker

Te weinig: voedingsvezels, vis, groente en fruit

Overgewicht

> kan leiden tot gezondheidsrisico's

• Suikerziekte (diabetes)
  
• Hart- en vaatziekten
  
• Hoge bloeddruk
  

Gezond gewicht: berekenen van BMI

BMI=

gewicht (kg)

lengte2

_____________

Voor welke mensen is een dieet belangrijk?

Iemand mag geen melkproducten.
Welk dieet zal hij/ zij volgen?

1. Glutenvrij dieet
2. Natrium beperkt dieet
3. Lactose vrij dieet
4. Energie beperkt dieet

Iemand heeft last van hart- en vaatziekten. Welk dieet zal hij/ zij volgen?

1. Diabetici dieet
2. Cholesterol beperkt dieet
3. Glutenvrij dieet
4. Energie beperkt dieet

Iemand heeft een hoog bloedsuiker gehalte. Welke dieet zal hij/ zij volgen?

1. Diabetici dieet
2. Natrium beperkt dieet
3. Lactose vrij dieet
4. Energie beperkt dieet

PAUZE

Ik heb in mijn pauze gezond gegeten

JA

NEE

TWIJFEL ...

Voeding

Alle eet- en drinkwaren die we consumeren bevatten voedingsstoffen.

Voedingsstoffen

• Vetten
  
• Koolhydraten
  
• Eiwitten
  
• Water
  
• Mineralen
  
• Vitamines
  

AAN DE SLAG

Ga in groepjes aan de slag om een dagmenu op te stellen bij jullie casus.