1. Ceasar pasta salade

• Verzorging
• Voortgezet speciaal onderwijs
• Middelbare school
• vmbo b, k, t, havo, vwo
• Leerroute 1
• Leerroute VB
• Leerroute VK
• Leerroute VT

Tekst

Tekst

Tekst

Tekst

Tekst

ik ben bekent met de lesstructuur van de praktijklessen en de regels in de keuken.

ik kan een recept lezen en in de juiste volgorde uitvoeren

Lessonup: herhaling gang van zaken en regels praktijklessen

Recept doornemen

-gerecht klaar maken.

eten en daarna schoonmaken van de keuken.

net

PRAKTIJKLES 

Wat zijn de afspraken bij binnenkomst?

1. Je tas en jas opruimen volgens afspraak

2. Maak je tafel schoon. 

3. Ga op je theorieplek zitten. 

4. Luister naar de docent. 

5. Hou je aan de afspraken. 

De uitleg 

• Wat gaan wij doen? 
• Welke belangrijke dingen moet je weten voor je start?
• Korte introductie 
• De werkplekken verdelen

 

Wat zijn de belangrijkste voorbereidingsstappen

1. Lees het recept.

2. Stel vragen wanneer je een stap niet begrijpt.

3. Verzamel de ingrediënten. 

4. Bij een samenwerkingsopdracht verdelen jullie de taken

Aan de slag 

1. Wanneer je weet wat je moet doen ga je naar je werkplek. 

2. Was nogmaals je handen en doe je schort om. 

3. Doe alle voorbereidingsstappen

4. Doe alle bereidingsstappen 

5. Ruim je werkplek op voordat je met de afwas begint: verwijder etensresten en spoel de afwas voor. 

6. Zorg dat alles netjes opgeruimd is: gebruik de kaart. 

7. Help je klasgenoten en de docenten: jullie zorgen samen dat alles  netjes is aan het eind van de les dus: je bent niet alleen verantwoordelijk voor je eigen werkplek! 

De afronding 

Hoe is het gegaan? 

Wat ging er goed?

Wat ging er minder goed? 

Bij samenwerken: hebben jullie goed overleg gehad? 

Wat neem je mee naar de volgende les? Wat ga je anders doen? 

Dit is de standaard opbouw van een praktijkles 

• Bij het vak verzorging willen wij jullie vaardigheden leren die je nodig hebt om voor jezelf en eventueel huisgenoten te kunnen zorgen 
• In het begin heb je hier hulp bij nodig van de docenten en/of medeleerlingen
• Het is de bedoeling dat je in de loop van de tijd de opdrachten tijdens de lessen steeds zelfstandiger uit gaat voeren

ik ben bekent met de lesstructuur van de praktijklessen en de regels in de keuken.

ik kan een recept lezen en in de juiste volgorde uitvoeren

Lessonup: herhaling gang van zaken en regels praktijklessen

Recept doornemen

-gerecht klaar maken.

eten en daarna schoonmaken van de keuken.

net