Vertering (H9)

• Natuur en techniek
• MBO
• Studiejaar 3

Vertering (H9)

Planning

terugblik op vorige week (voeding) (snelle quiz!)

uitleg over verteringstelsel 

Wat hoort waar in de Schijf van Vijf?

Koolhydraten zijn:

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen

Na de spijsvertering zijn de koolhydraten uit een donut hetzelfde als de koolhydraten uit een banaan?

1. Waar
2. Niet waar

Ze zijn beide omgezet en opgeslagen als glucogeen 

koolhydraten zijn?

1. brandstof en bouwstof
2. brandstof
3. beschermende stof en bouwstof
4. brandstof, bouwstof en reserve

Zit het in de schijf van vijf? ja of nee?

In de schijf van vijf

Niet in de schijf van vijf

Wat is de schijf van Vijf?

1. 5 vakken met minder goede producten waar je niets uit mag nemen
2. 5 vakken met gezonde en minder gezonde producten om te laten zien welke voeding er bestaat
3. 5 vakken vol goede producten waar je ieder dag iets uit kiest. Uit het ene vak wat meer dan het andere
4. 5 vakken met goede en minder goede producten door elkaar Je kiest zelf de goede producten

Welke vetten zijn de gezonde vetten?

1. Verzadigde vetten (hard)
2. Onverzadigde vetten (zacht)

Juist of onjuist.
Met alleen fotosynthese kan een plant alle soorten organische stoffen maken (vetten, eiwitten, koolhydraten)

1. juist
2. onjuist

In sportvoeding zitten veel eiwitten. Eiwitten zijn belangrijk voor de:

1. botten
2. hersenen
3. spieropbouw
4. nieren

Eiwitten zijn onder te verdelen in plantaardige en dierlijke eiwitten

1. waar
2. niet waar

Zit in plantaardige vetten veel verzadigde vetten?

1. ja
2. nee

Voor je botten heb je het mineraal ...…. nodig.
Voor je bloed heb je het mineraal.......… nodig

1. botten: ijzer bloed: ijzer
2. botten: ijzer bloed: calcium (kalk)
3. botten: calcium (kalk) bloed: calcium (kalk)
4. botten: calcium (kalk) bloed: ijzer

Wat is geen mineraal ?

1. Glucose
2. Ijzer
3. Jodium
4. Calcium

Verteren

• enzymen
• verteringssappen
• verteringsklieren

Opdracht: Kijk naar het figuur op blz. 77 van je boek. Welk onderdeel vind je daar wel en niet hiernaast? Wat is de functie van dat onderdeel?

Nummer 10: wormvormig aanhangsel (= appendix) 

Bevat micro organismen, helpen bij de vertering in de darmen

Verteren

Kleinmaken van voedingsstoffen = vertering.

Gebeurt mechanisch (door te kauwen) en chemisch (door verteringssappen zoals maagsap) en enzymatisch (door amylase in speeksel).

Let op: enzymen worden niet verbruikt, maar zijn katalysator.

Tandbederf

Veel suiker eten 
Versnelt het ontstaan

van gaatjes. Dat heet 
Cariës of tandbederf.

Bacteriën maken
zuur van suiker

Tandplaque en tandsteen

Deze hoef je niet te verteren

Glucose, Mineralen, Water, Vitaminen

Deze moet je wel verteren

Vetten, Eiwitten, Koolhydraten

Vertering

• Plantaardig voedsel is lastig te verteren.
• Vlees is makkelijk verteerbaar.

Waarom is plantaardig voedsel lastiger te verteren?

Vertering bij zoogdieren

Herbivoren: planten eters

• Darmstelsel lang
  
• Plooikiezen + hoektanden ontbreken vaak
  

Carnivoren: vleeseters

• Darmstelsel kort
  
• Knipkiezen + grote scherpe hoektanden
  

Omnivoren: alles eters

• Darmstelsel middellang
  
• Knobbelkiezen + hoektanden
  

Heb ik de lesstof duidelijk genoeg behandeld?

😒🙁😐🙂😃

Wat is er nog niet duidelijk? Waar heb je een vraag over?

Wat vond je interessant?