Th 12 Voeding en vertering, B3: Voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Thema 5

Voeding en vertering

Gezonde voeding

Th5: Voeding en vertering

Doelstelling

Je  moet met behulp van de Schijf van Vijf (of andere informatiebronnen) adviezen voor een gezonde voeding kunnen geven

Groenten en fruit

• Vitamines
• Mineralen
• Voedingsvezels
  

Vetten

• Vetten
• Vitamines
  

Melk, vlees, vis

• Eiwitten
• Mineralen
• Vitamines

Brood en aardappelen

• Eiwitten
• Koolhydraten
• Mineralen
• Vitamines
• Mineralen
• Voedingsvezel

Dranken

• Water

Grondstofwisseling

= Stofwisseling van het lichaam in rust. 

Ook als je slaapt doe je aan verbranding. Je hart moet blijven pompen en je blijft ademhalen 

Grondstofwisseling

Overgewicht-ondergewicht

Overvoeding = meer vetten binnen dan nodig is

Kan leiden tot overgewicht

Te weinig eten kan leiden tot vermagering = ondervoeding

• Door bijvoorbeeld eetstoornis
• Kan erg schadelijk zijn

Eetstoornissen

Bij een eetstoornis is eten een moeilijke zaak. Mensen met een eetstoornis hebben negatieve gevoelens over hun gewicht.

Voorbeelden van eetstoornissen:

• Anorexia nervosa
• Boulimia nervosa
• Eetbuisstoornis

Grondstofwisseling

Is afhankelijk van:

• Geslacht
• Leeftijd
• Lengte
• Lichaamsgewicht
• Temperatuur omgeving

hoeveel energie je nodig hebt

Energiebehoefte

De hoeveelheid energie die je nodig hebt, is afhankelijk van je energiebehoefte. Meer beweging = meer energiebehoefte (kcal).