Mens & Gezondheid Blok 4 Basisschool

Lezen
Voedselovergevoeligheid lezen blz. 273

Coeliakie lezen blz. 233

E-nummers lezen blz. 236

1 / 10
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

This lesson contains 10 slides, with text slides and 3 videos.

Items in this lesson

Lezen
Voedselovergevoeligheid lezen blz. 273

Coeliakie lezen blz. 233

E-nummers lezen blz. 236

Slide 1 - Slide

Leerdoelen
-  je kunt uitleggen wat een voedselovergevoeligheid is
-  je kunt vetellen wat coeliakie is.
-  je kunt vertellen wat e nummers zijn en additieven
-  je kunt uitleggen welke invloed voedsel kan hebben op je gezondheid

Slide 2 - Slide

Voedselovergevoeligheid



 Voedselallergie = 
Er komt een reactie van het lichaam vrijwel meteen na eten van een allergeen.
Allergeen is de stof waar je allergisch voor je bent. 

Voedselintolerantie = 
Als je intolerant bent voor een bepaalde voedingsstof, komt de reactie veel later. 


Symptomen: Niezen, huiduitslag, rode ogen,  etc.

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Coeliakie =
 Een intolerantie voor Gluten
Wat betekent dat het lichaam geen gluten kan verdragen. 

Buikklachten
Darmwand kan ernstig beschadigen
Gevolg
Bloedarmoede, vermoeidheid, gewichtsverschil , ondergewicht etc.

Slide 5 - Slide

E-nummers  Additieven 

E-nummer zijn stoffen die toegevoegd worden aan een voedingsmiddel om de eigenschappen van het voedingsmiddel te veranderen
(langer houdbaar)


Kleurstoffen 
Aantrekkelijker maken van voedsel.
Conserveermiddelen 
 Product langer houdbaar maken
Emulgatoren
Zorgt er voor dat bepaalde stoffen kunnen samenmengen zoals olie & water. 
Verdikkingsmiddelen 
Zorgt ervoor dat het product dikker wordt
Geleermiddelen  
Zorgt er voor dat producten steviger worden

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

BMI Berekenen

 Om na te gaan of iemand te zwaar is, wordt de Body Mass Index (BMI) gebruikt.

Je berekent dit zo:
Gewicht : (lengte x lengte)

Voorbeeld: 
Mark is 14 jaar, 1,70 meter lang en weegt 68 kilo.
1)  De som wordt dan 68: (1,70 x 1,70)

2) Eerst bereken je  1,70 x 1,70 = 2,89.

3) Daarna deel je het gewicht door de uitkomst van de lengte x lengte -> 68: 2,89 = 23,52

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Slide 10 - Slide