Moodbord Foodtruck

Foodtruck les 2

1 / 24

Slide 1: Slide

BedrijfseconomieMiddelbare schoolvmbo lwooLeerjaar 2

This lesson contains 24 slides, with text slides.

Items in this lesson

Foodtruck les 2

Slide 1 - Slide

Vorige les

Wat is een foodtruck

Wat voor gerecht vind je leuk

Met wie werk je samen

Slide 2 - Slide

Vandaag

Wat ga je maken

Voor wie

Hoe ziet je huisstijl eruit

Wie is je doelgroep

Slide 3 - Slide

Wat ga je maken

Met je groepje

Welk land

Welk gerecht

Is het haalbaar

Slide 4 - Slide

Doelgroep

Wat is een doelgroep?

Waarom is het belangrijk om een doel groep te hebben?

Wie wil je dat er bij jou iets komt eten?

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Voorbeelden op leeftijd:

Kinderen tot 10

Tieners

Bejaarden

Slide 7 - Slide

Opdracht 1

Ieder team een heeft een bestand gemaakt met :

-Welke leden zitten er in het team

- Wie is de groepsleider / aanspreekpunt

- Wat gaan jullie maken -> is dit haalbaar?

- Wie is je doelgroep / ideale klant

Krijg je hier een GO! op ga mag door naar Opdracht 2 ------>>

Slide 8 - Slide

Moodboard

Samen met je groepje ga je werken aan een moodboard

op dit moodboard kan ik in een opslag zien:

- Wat jullie gaan maken,

-Wie jullie klanten zijn,

- Welke sfeer erbij past , denk aan welke kleuren, lettertype etc.

Je maakt dit in canva en gebruikt voornamelijk beeld en kleur

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

TO DO PER TEAM:

Tijdens de les:

- Moodboard af

- Team naam en logo af

- Alles ingevuld in je werkboek tot " "plak hier je logo

Volgende les:

- Les 1 & 2 af op dubbelklik

Slide 14 - Slide

Kosten analyse maken

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Foodtruck les 5

Slide 17 - Slide

Wat hebben we tot nu toe gedaan

-Groepjes gemaakt en team naam

- Gerechten bedacht en goedgekeurd

- Doelgroep bepaald en moodbord gemaakt

- Logo ontworpen

- Actie plan gemaakt

- Recepten uitgeschreven voor 4 personen

- Dubbelklik les 1 & 2 afgemaakt

Slide 18 - Slide

Leerdoelen

Aan het eind van de les kan jij :

- Uitleggen wat kosten en baten zijn.

-Berekenen wat het kost om één portie van jullie gerecht te maken.

- Een verkoopprijs bepalen waarmee winst wordt gemaakt.

- Uitleggen waarom winst belangrijk is voor een onderneming.

Slide 19 - Slide

Wat zijn de volgende stappen

- Kosten berekenen van je gerechten

- Verkoop prijs berekenen van je gerechten

KOSTEN BATEN ANALYSE

Slide 20 - Slide

Vraag

Waarom denk je dat foodtrucks niet alles gratis kunnen weggeven?

Slide 21 - Slide

Antwoord

WINST

INKOOP

KOSTEN

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Aan de slag! Kosten berekening

- Je gaat met je team uitrekenen wat je product kost om te maken aan de hand van je ingrediënten op je recept.

- We maken de analyse voor 50 personen.

Aan de hand hiervan kunnen we een verkoopprijs berekenen

Je maakt hierna ook dubbelklik les 3 (als je die nog niet af had)

Slide 24 - Slide