6.2 Voedsel voor veel mensen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t
• Leerjaar 3

Veel voedsel produceren

Boeren proberen met zo min mogelijk kosten zoveel mogelijk voedsel te produceren.

Dat gebeurt op 4 manieren (zie volgende slides): 

1. Veel van hetzelfde produceren
2. Opbrengst verhogen
3. Schade en ziekte voorkomen
4. Supergewassen en supervee 

1.  Veel van hetzelfde produceren.

= monocultuur

Akkerbouw:

- makkelijk in te zaaien / onderhouden / oogsten

- minder verschillende machines nodig

intensieve veehouderij / bio-industrie

stallen op 1 manier inrichten -

1 soort voer en verzorging nodig -

2. Opbrengst verhogen

= mestgebruik en krachtvoer

planten en dieren groeien hierdoor sneller

akkerbouw:

kunstmest: witte korrest met mineralen

dierlijke mest: poep en plas van dieren

veehouderij

voer met extra eiwitten en mineralen: krachtvoer

3. Schade en ziekte voorkomen

= gewasbeschermingsmiddelen en antibiotica gebruiken

akkerbouw:

- giftige stoffen 

- doden plaagorganismen 

intensieve veehouderij / bio-industrie

antibiotica in veevoer -

doodt de ziekteverwekkende bacteriën 

4. Super gewassen en supervee

= veredeling / fokken, genetische modificatie

Zo worden er rassen met gunstige 

eigenschappen gemaakt.

akkerbouw:

- veredeling: 

snel groeiend ras met 

een groot  groeiend 

ras kruisen.

intensieve veehouderij / bio-industrie

fokken -

sterk ras (gezond) kruisen met een 

ras met hoge melkproductie.

genetische modificatie

0

Regels voor boeren

Akkerbouw en veeteelt heeft gevolgen voor de omgeving.

Daarom moeten boeren aan veel regels voldoen.

Op de volgende slides meer over:

1. Regels voor de mestproductie en bemesting
2. Regels voor gewasbeschermingsmiddelen
3. Regels voor het welzijn van dieren

1. Regels voor de mestproductie en bemesting

Regels:

• Boeren mogen niet méér mineralen op het land brengen dan hun gewassen op kunnen nemen.
• Boeren mogen de mest niet over het land verspreiden, maar moeten het met een machine in de grond spuiten = mestinjectie

Gevolgen overbemesting:

• meer mineralen in de grond dan planten en akkers nodig zijn = milieuproblemen
• mineralen zakken de bodem in en komen in het grondwater terecht = vermesting
  --> sommige planten soorten groeien te snel en overwoekeren andere soorten
  --> waterbloei (waterplantjes als alg en kroost groeien zeer snel)
• verzuring van de bodem door ammoniak in dierlijke mest

2. Regels voor gewasbeschermingsmiddelen

Regels:

1. De middelen moeten selectief zijn: doden zoveel mogelijk alleen de plaagorganismen.
2. De middelen moeten biologisch afbreekbaar zijn: bacteriën en schimmels kunnen het afbreken.

Gevolgen:

1. Als het niet selectief is: andere organismen worden ook gedood.
2. Als het niet biologisch afbreekbaar is: het gif blijft te lang in de bodem. Planten nemen het gif op. Dieren die de planten eten krijgen het gif ook binnen. De gifstoffen worden opgeslagen in het vetweefsel of de lever en zo wordt het gif steeds hogerop in de voedselketen doorgegeven. Bovenin de keten ontstaat dan gifophoping. De dieren die bovenaan in de keten staan, krijgen zoveel gif binnen, dat ze ook doodgaan.

3. Regels voor het welzijn van dieren

Regels:

1. Dieren moeten een minimale ruimte hebben in de stallen.
2. Dieren moeten zoveel mogelijk hun natuurlijke gedrag kunnen vertonen.

Gevolgen:

Wanneer dieren te weinig ruimte hebben of hun natuurlijke gedrag niet kunnen vertonen, gaan ze zich abnormaal gedragen.

Voorbeelden:

- Kippen: pikken elkaar en zichzelf

- Varkens: bijten in de stalen hekken

0